说起来时间久,他也大概算是解这农家小院大体规则。
大概就是像豆腐火腿这些般人不会做……或者说是大部分百姓都会出门去买,很少会为两块在家里自己做,或者压根做不出来,这里都能自行出现。
像是鸭蛋,能直接收就只有生鸭蛋,咸鸭蛋,皮蛋等,但却不会有炒鸭蛋或者煮鸭蛋。
像是猪肉,可以直接变成火腿,却不可能直接搞出烤肉来。
实话说确实很方便体贴,可惜……
“还有这个火锅,瞧着挺简单。”白十三琢磨下,底料这东西御厨应该能自己炒出来,芝麻酱他记得厨房里面有……
然而白十三进去找下才发现,他低估厨房,厨房里面不光有芝麻酱,还有火锅底料。
好几种。
除此之外,他竟发现酱油都分什生抽老抽等种类,醋也是白醋香醋陈醋大堆。
分明都在个小壶里面,结果拎起来就让人选,要倒哪种。
那些手段折腾烦,二来也是想借此让他们自己查中毒事。”
白十三点点头。
与此同时,那边五个分口身齐心协力,很快就将菜谱抄完大部分。
这些人本质上也是白十三,甚至连操纵者都是他本人,所以内容自然也进白十三脑海,甚至他还挑出几道菜来。
除去甜点和冰激淋之类,郑姑娘给菜谱里,还有些他没见过菜式。
白十三煮个面,被御厨看着,人家告诉他煮多久,该捞,但不知为何,偏偏煮出来还是没那筋道。
只能说天生
白十三以往进厨房也就炸炸果汁,还真没发现这些奇特之处。
就连白糖都分白沙糖和绵白糖,反正他是没瞧出来什区别。不过估计在这里,除不识字,应当都搞不错盐和糖。
研究完调料,白十三决定往出拿些。
毕竟农家小院里东西都比外面好吃,调料或许也略有不同。反正也不费什事儿,他回头让人准备些瓶瓶灌灌就行。
他又摘些菜,还弄几块豆腐。
例如有道鹅肝,用得是西南灰鹅肝,味道比之般鹅肝要好不说,营养价值还高。
正巧他记得农家小院里面,像什鸡鸭鹅什都是来群,最初他还以为是只看着太孤单,毕竟动物不像果树……但后来他才发现,那些长得都不样,像猪就分什白猪黑猪甚至还有种专吃橡木果猪,据说味道还是带果香。
同样,鹅当然也有好多种类,呆会儿就去瞧瞧有没有这个西南灰鹅,然后弄块肝出来。
他又看看其他菜单,又挑出几道让御厨先学着,自己则去准备今天晚饭食材。
萧起这几天忙得很,得吃点儿好。
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