茄子包也好吃,因他们这里夏天吃茄子包时候总会放青辣子,有个辣味才觉得香,卫兰香还把辣椒油碗端来让往包子里放。
在家里吃吃喝喝,早上就过去。
太阳出来但还是不怎暖和,天上时不时飘过云朵遮住太阳,今天不下雪,沈玄青没事做,就背个竹筐上山去捡木拐爪。镇上有人管这叫拐枣,下过雪后更甜些,也是时候去捡。
“那你们去,跟你阿嫂在家。”卫兰香给泥炉添两根细柴,天冷要喝热茶水,陶罐里水烧开后就时常在泥炉上煨着,想喝时候就能喝,不然真到渴时候才烧水就渴极。
陆谷沈雁起上山,山里积雪未消,前山就有木拐爪树,离得不算很远,沈玄青没让狗跟着。
团,两个小子力气大,没会儿就揉光揉顺,她这才接手搓长条,因今天要包包子,馒头就不用揉,拿刀咚咚咚利落剁开,放进笼屉让儿子端到太阳底下晒晒。
三种包子馅剁好,连沈尧青沈玄青兄弟俩起,桌下点火盆家子坐在堂屋包起来。
菘菜萝卜是冬天常吃馅,马齿菜偏黑,切白豆腐和些肉搅在起,茄子是自家种,今年有钱,卫兰香还多买些晒成干,夏天茄丁辣子包子好吃,过冬没青辣椒,就切些木耳地皮菜混进去剁成馅。
陆谷见沈玄青手上笨拙,把自己手里包好个放进笼屉里,又拿张包子皮过来,手下动作放慢,小声让沈玄青看他是怎包。
卫兰香边擀包子皮边笑道:“擀几张小,不是有那种小包子能用油煎,回头咱也试试。”
他们走之后,沈尧青出门溜达,他是长子,村里有个什事都会想着探听探听,张家依旧乱,不好这时候进去随意打听,就到全子家去。
——
沈玄青循着记忆找到木拐爪树,地上落不少,雪里干草里都有,熟就自己掉下来,大串小串,捏着细枝就提起来放进竹筐。
木拐爪长得和木头似,但也是种果子,要熟透才好吃,不然会发涩。拐爪树长得高大不甚好爬,况且树上多是没熟
有钱有闲时候,只要不懒,人在吃食上就愿意鼓捣。
三种包子挤挤,最后包三笼屉,茄子包最少,菘菜和马齿菜包多,馒头也是三笼,也亏是他们家笼屉多,不用去借。大锅上架都是大笼屉,这六笼够他们吃上好阵。
沈玄青搬大木柴塞进灶底,火呼呼呼就烧旺。
等馒头包子蒸好,就算还没到晌午饭时,家子趁着热乎新鲜包子先吃顿。
马齿菜劲道有嚼劲,剁肉和豆腐进去,肉香豆腐香都有,比陆谷以前吃过纯纯野菜包子香多。
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