沈雨泽:“什时候能吃到第二张?”
“你留着点肚子呀,”陆平边把锅中蛋饼翻面,边说,“炊圆要熟呢!”
旁边电蒸锅滴滴响两声,倒计时结束,保姆赶忙掀开锅盖,升腾水蒸气混合着肉香瞬间扩散到整个厨房。晶莹炊圆彼此紧靠,素馅炊圆耷拉着小尾巴,肉馅炊圆长开小口,个个鼓鼓胀胀,在小笼屉里乖巧坐好。
保姆把两笼炊圆端上餐桌,又照着陆平指示,在旁边备上甜酱油、辣子、和几样咸菜。
看着面前从未见过椒江美食,沈
他大火烧热平底不粘锅;鸡蛋液里加上葱花、肉沫和点泡好梅干菜碎,混合搅拌均匀后倒半在锅中,鸡蛋液刚触及锅底,很快就变成张半凝固蛋饼。
陆平不慌不忙地把张麻糍饼盖在鸡蛋饼上,然后让它在锅里翻个身,用锅子温度把麻糍烘干烘脆。接下来,他又把剩下蛋液倒入平底锅里,待新蛋饼凝固之前,让它和之前麻糍蛋饼融合……
做饭对于陆平而言并不是什难事,更别提只是摊张小小鸡蛋麻糍饼。男孩动作麻利,没有任何多余动作,但即使是最简单倒蛋液、放麻糍,落在沈雨泽眼里,也觉得格外赏心悦目。
不过是眨眼功夫,张两边裹着满满鸡蛋麻糍饼就热腾腾出锅。
“这个定要趁热吃。”陆平随手把盘子和筷子递给沈雨泽,催促他尝尝,“小学门口就有个推着小车卖鸡蛋麻糍阿嬷,那时候张鸡蛋麻糍才块钱,加肠五角,每天上学前,都要去阿嬷那里买张填肚子。有次下雨,还以为阿嬷不会出摊,没想到阿嬷还是来,那天雨下得很大,但是点都不冷,边吃鸡蛋麻糍,边在屋檐下踩水,肚子里暖烘烘。”
那时候,陆平还是名个子矮矮寸头小宁,脖子上除红领巾以外还挂着家门钥匙。对于他而言,幸福就是每天早上可以有元钱零花钱去买炊圆或者鸡蛋麻糍,简单又纯粹。
站在灶台旁吃东西绝对不符合沈雨泽从小学习餐桌礼仪。可在陆平面前,沈雨泽并不想活得那累。
沈雨泽夹起张麻糍饼,低头咬口。麻糍饼口感绵软,但边缘又被锅底烘得微微焦脆,鸡蛋液里梅干菜和葱花给它增添独特口感,入口之后,麻糍甜糯与鸡蛋液鲜咸混合在起,融合成种质朴滋味。
张饼并不大,沈雨泽几口就吃完,陆平第二张饼还没出锅呢。
旁边保姆看得目瞪口呆:向来挑食少爷居然会站在灶台旁吃东西,而且吃得还这快!她不禁自责,难道是她和厨师手艺还不够精吗?
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