张放远刀下去小半个猪香嘴先进他自己嘴:“好嘞!”
远满口答应着上山瞧见什花椒树啊,木姜子都给他挖回来种在自家后院儿里头。
苦等个时辰,许禾用钩子把猪头抓起,见骨肉能分离开,成。
白猪头过卤水个时辰已经全副变成漂亮枣红色,提起来那刻锅里雾蒸气缭绕,豁然散开像美味出场般。
拿卖相看许禾挺满意,味道闻着也是香,味道还得靠偿。
别说他想试试,张放远老早就开始搓手。薄片儿下来喂狗子,差点还烫着狗嘴。
“成,成!谁说这不好,揍谁!”
许禾笑声:“蛮不讲理。”
卤猪头才出锅微有软糯口感,香味浓郁,味道淡点,但是切肉还要拌料,正合适。等猪肉凉以后远不闻香,口感会变得弹牙,下酒下饭都好吃。
许禾很高兴第回配料子就这合适,安心去拿猪下水准备卤。猪下水打理起来很麻烦,正好合适晚点下锅,明儿起来装着就拿去城里。
“你切块给四伯家里送去吧,给晓茂尝尝。”
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