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沧元图 > 许愿餐厅并不想爆火 > 第121章 酒酿

第121章 酒酿(3 / 4)

余渝舔舔嘴唇,视线逐渐定格在剩下豆沙汤圆上。

早有预料廖初起身去煮,三人每人分得两颗。

煮汤圆这种事,也是讲究技巧

时间太短,热力不够,豆沙不能完全融化;

时间太长,外面糯米皮都要化,汤圆只怕就成汤饼……

小姑娘疯狂摇头,然后看向大人们眼神,就带同情和惊恐:

大人们为什要喝这种臭臭东西!

处理掉果果旺盛好奇心后,廖初终于开始安心做宵夜。

他用糯米粉和面,将其中大部分搓成实心圆子。

然后又翻出之前剩下红豆沙,搓十来颗豆沙汤圆。

还特意提醒,“辣。”

果果眼睛亮,兴冲冲凑过去。

果果喜欢辣

然而下秒,小姑娘舌尖刚碰到筷子头,就把小脸儿皱巴成麻核桃,“哇!呸呸呸!”

口水哗啦啦直流,两只小手拼命在嘴巴里掏,“臭!”

廖初毫不留情道:“你!”

上次杯果酒放倒,也不知是谁。

果果在旁边跳脚,“也要也要!”

小朋友就是这样,总眼馋大人们东西。

廖初不给,她还不乐意。

廖初拿干燥木勺,从中间小窝里舀出来勺,“休闲吧正式开业,就准备添个酒酿系列。”

酒酿,又称醪糟儿,俗称米酒,是种比较常见粮食酒。

在深加工之前,度数很低,但后劲比较大。

这种初加工米酒可以用来作很多饮品和甜点。

最常见就有酒酿圆子、醪糟蛋什

心急吃不

实心圆子做酒酿,出锅前撒点蜜渍桂花。

清汤中浮着十来颗小白球,朵朵金桂夹杂其中,很有点春日烂漫意思。

大人们吃酒酿圆子,果果自己抱着豆沙汤圆退避三舍,中间还时不时皱起小鼻子:

臭烘烘

碗酒酿圆子下肚,到底意犹未尽。

又苦又臭!

其他三个大人都很没同情心地笑起来。

廖初拿水给她漱口,“舅舅之前说什来着?”

果果咕噜噜吐,又来漱。

“还要不要尝?”

“哼,不理舅舅!”

廖初往她小屁股上拍巴掌,“脾气还挺大。”

果果捂着屁股瞅他,又瞅米酒。

看这个架势,大有你不给,就偷偷来尝意思。

没奈何,廖初只好拿支筷子,略湿点皮儿,递到她嘴边。

除此之外,还可以加入应季水果和牛奶,做成各色醪糟。

恰好可以填补下廖记餐馆酒类甜品空白。

余渝和白鹤对视眼,都有点跃跃欲试。

廖初看着这俩杯倒,给他们倒约莫矿泉水瓶盖那点儿。

余渝小声嘟囔,“看不起谁呀……”

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