这道菜美则美矣，却也有
个致命
缺点：
太补！
除
确定体虚人之外，廖初都是按人头上，个人小盅，多没有。
小朋友们用汤盅都是小号，边喝边在心里感慨：
什
时候才能长大呀？
雪中金，说白类似煲鸭汤。
不过因为手法和配料都和市面上现有鸭汤不同，所以最终呈现效果和口味也天差地别。
成名已久鸭汤大多用老鸭，为就是能够小火慢炖，细细炖出滋味。
但廖初大胆启用嫩鸭子做主角：
先用过油老鸭和乳鸽吊高汤，细火慢煨整夜，然后熬过老鸭和乳鸽捞出，撇去表面浮油。
然后……
反正销路就挺好。
听又有糖果可以吃，四个小朋友点头不迭。
廖初笑着戳戳果果软乎乎下巴，“你跟着起什哄？又不用带走。”
果果捂着脸呵呵笑起来，“对哦~”
说……”
他歪着大脑袋想会儿，“说不能空着手来蹭饭。”
余渝噗嗤笑出声。
廖初忍俊不禁地接木盒，“你爸爸真是这说？”
胡耀祖嘿嘿笑着挠头，“反正，反正就是这个意思……爸爸说八点半左右来接
，让提前谢谢叔叔和老师。”
们也享用大汤盅！
大四小正吃眉飞色舞，却忽然听旁边桌起争执。
是位年轻母亲带着四五岁小姑娘，好像意外遇见熟人，当妈妈让女儿上前打招呼，小女孩儿却十分不情愿，个劲儿往她身后躲。
众目睽睽之下，年轻妈妈觉得有点丢脸，说话语气微微有点重。
“你怎回事
这个时候，就能得到锅浓如酒白如雪高汤。
因为额外添加乳鸽，口感更多层次，味道也越发香醇。
得高汤之后，再加入嫩嫩仔鸭，炖至骨酥肉烂。
未长成仔鸭中油脂不多，最终只会在汤汁表面形成寥寥几颗金黄色油花，恰似雪地洒金。
非但不会影响口感，反而有画龙点睛之妙。
稍后廖初去后厨房准备晚饭，余渝带着四个小朋友换张六人桌。
挺宽敞，可惜就不能隔着玻璃墙看男朋友做饭。
十全九美，余老师非常遗憾地想着。
今晚特色菜叫雪中金。
是廖初完全独创菜品之。
盒子里装着两瓶挺好红酒，给小朋友付饭钱绰绰有余。
廖初道：“等会儿敞开吃，走时候叔叔再给你们装点干果板糖。”
那次给余渝和两个小姑娘做次，倩倩把剩下带回家去，结果就被写小说写到低血糖发作柳溪给吃。
惊为天人！
这家伙也是昏头，直接在家长群里@廖初，说能不能订点板糖？
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