亲眼看着美食烹饪
全过程，既放心，又是
种视觉上享受。
座位有限，总有那
几个不那幸运。
有赶时间上班，探头瞄眼，见人头攒动没座儿，只好愤愤地跺脚，叹着气离开。
夹馍是这家店固定菜单之，但对于口味刁钻，追求刺激老饕们而言，每天“特早”才是他们真正目标。
今天特早，是米粉。
浓郁高汤，早已急不可耐；锅边架着铁丝篓内，装着份份莹润如玉米粉……
早已有人将大碗预热过。
先倒入热水，让碗壁温暖起来，再高举手、慢倒汤，缓缓注入适量高汤……
这位大爷显然已经身经百战，对店内各样特色菜如数家珍。
他老神在在道：“看见前面那几个人
吗？都是来抢烤乳猪，得提前拿号，天就那几个，稍晚点就没……也可以继续等啊，保不齐就有人临时有事放弃，不过这种事吧，概率跟中彩票差不多。”
大爷说完，周围群人都哈哈笑起来。
摄制组也跟着笑场。
稍后门开，众人鱼贯而入，迅速找到位置坐好。
汽，都化为晨间烟火气。
“这里是清江市最繁华地段之，而居住在此人们，又是怎样解决他们日三餐呢？”
伴随着低沉而有磁性画外音，镜头慢慢拉近，最终定格在写着“廖记餐馆”招牌上。
经过走访得知，这是家消费相对高昂餐厅，但这会儿还没开门，外面就已经排起长龙。
“
们十分好奇，究竟是怎样美味，才能吸引如此多顾客，让他们在寒冬心甘情愿地等待。”
几个人配合无间，那边刚报菜单，这边就下锅。
几十秒后，煮好米粉高高提起，用力甩，多余水分化作串珍珠，斜着落回大锅里。
煮好米粉微微透着亮，咕咚跃入热气腾腾高汤碗中，像乖巧小兽，又被服务员马不停蹄送到桌上。
接下来，就是食客们发挥时间。
有经验客人会专门挑对着玻璃墙四张桌子。
老板和工作人员都已经忙活开。
整个店内充斥着浓郁香气。
透过明亮玻璃墙，可以看到带着帽子口罩年轻老板，正沉着地搅动大锅里高汤。
雪白，浓稠，几乎隔着镜头都能闻到里面浓香。
旁边角落里早有几口锅翻滚着，里面满满当当塞着卤肉、面汤。
等待过程中，摄制组采访许多人。
新食客和老食客区别目然。
“也不知道，第回来，身边朋友好多人都在说特别好吃，就想来看看，到底多好吃。”
二十来岁青年挠着头笑道。
“就个字，鲜！”
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