等调味汁逐渐收干,里面肉馅也熟。
这道菜调味是个难点,而更大难点却在于:
如何尽可能保持青椒立体和完整性同时,让肉馅入味。
其中,涉及到火候和水量,非常考验厨师个人技巧。
已经不是简单“少许”“适量”可以概括。
他几乎能感觉到对方视线在自己后脑勺停留足足三秒钟才离去。
唉……青椒酿肉真好吃!
呜呜!
以前他在外面住时候,也曾尝试过自己做饭,当时还想挑战下青椒酿肉来着。
然而,结果……
“嗯?”
廖初本能地把身体转过来,直视着他眼睛。
这是他跟人交流习惯,显示在认真听。
身材高大人旦俯视,自带压迫感。
余渝瞬间心虚,“呃,没事……哇,今天是青椒酿肉!”
“等们果果长大,也会有好多事,说不定连舅舅和余渝老师都不会告诉呢。”
果果怕痒,被他戳就嘻嘻哈哈缩成团,好像颗圆润肉丸子。
过会儿,廖初亲自端着菜出来。
“这开心?”
果果笑嘻嘻点头,仰着脸问他,“等果果长大,你要把大人事告诉舅舅和鱼鱼老师。”
倩倩和柳溪倒是常来,但霍女士如今正努力把工作重心往清江市这边挪。
她回来次数越来越多,家三口起出现频率越来越高,果果也不好再过去打扰。
这些日子以来,小姑娘已经习惯等余渝起吃饭。
余渝笑下,“抱歉,老师有点事耽搁。”
果果帮忙把筷子递给他,还小心翼翼地摆正,“什事呀?”
余渝尝试着咬
虽不至于火烧厨房那夸张,但结果就是很失败。
软趴趴,黑乎乎,活像堆不成形厨余垃圾。
真又丑又难吃。
眼前这盘青椒酿肉跟自己曾经做过,好像完全不是个物种。
被掏空青椒内部慷慨地塞入大量肉馅,先把青椒表面煎出虎皮纹路,然后再加入调味汁。
廖初挑挑眉。
这人心里有事儿。
“青椒酿肉,不是你刚才自己点吗?”
廖初似笑非笑。
余渝摸摸鼻子,索性埋头扒饭。
廖初听得满头雾水。
什大人事?
他下意识看向余渝。
或者下子想起来,今天赵老师拜托事情,“那个,廖……”
不行,不可以现在问,小孩子在旁边呢。
“呃……”余渝语塞。
难道说有人想做她舅妈吗?
“大人事。”余渝含糊过去。
小姑娘撅起嘴巴,“大人为什这多事嘞?而且都不跟小朋友讲,已经4岁欸……”
余渝失笑,用食指去拨弄她下巴上小肉肉。
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