他扒
几口米饭，又对廖初道：“老板，还有红烧肉吗？帮
打
香醋
清香进
步激发它鲜美滋味，就个字：
美！
见他这样，姬总也跟着皱眉，“学校这
做，确实不太好。”
都是当家长，将心比心：
自己儿子能走读，好歹还不受委屈。可其他那些住校怎办？
都是指望。
十月初公蟹正肥，上等足有成年男子手掌那大，运到餐馆时，还在张牙舞爪逞威风呢。
沉甸甸只，指甲尖儿里都是肉，拆开之后满满当当塞大盒。
看着就喜人。
用小勺子细细掏出来，白生生蟹肉条又条，慢慢堆成小山状。
夹起后再蘸下汤汁，眼睁睁看着它顺着红烧肉精致纹理下滑……
姬鹏口气吃两块，大呼过瘾，五脏六腑都跟着受用。
鲜香浓郁，入口即化，肥而不腻。
还是肉好吃！
姬太太亲手给他拆螃蟹，“再吃点白肉，补脑。”
甜香。
那香气好像奶猫小爪子，轻轻在人心尖儿上挠。
什时候好啊！
有经验厨师中间根本不必打开盖子。
他们心里就有口钟，什时候点火，什时候起锅，掐得分秒不差。
孩子们正是长身体时候，学业也繁重，如何为他们提供舒适学习环境才是最重要。
即便有外卖不干净，也不该这刀切。
他们是有家长委员会，自己工作忙，没空关注，倒是可以让助理跟进下。
孩子们总吃不好，实在不像话。
难得跟老爸有共同语言，姬鹏狂点头。
虽不似母蟹满黄，但养分系数供应在肉里，使得肉质更加饱满鲜甜，别有番风味。
螃蟹性寒，最好佐以姜醋和黄酒，以此最相宜。
学生仔不宜饮酒，姬太太就给灌足足姜末和香醋。
姬鹏口气扒整只螃蟹肉，心满意足。
火候恰到好处，蟹肉极嫩。
清江市东部沿海，盛产梭子蟹、对虾等系列海产品。
每日深夜和清晨交汇时，外出捕捞渔船刚靠岸，就被各地赶去收购商团团围住。
船舱里满是活蹦乱跳海鲜，在冰凉海水中奋力扭动，将水滴溅在渔民们疲惫又喜悦脸上。
夜辛劳有回报，谁能不高兴呢？
卖虾蟹，他们就能给家里添几样家具，给孩子交学费，甚至买更好房子……
做好肉红棕油亮，透而不烂，浓郁红褐色汤汁在灯光下莹莹闪亮。
活像艺术品。
用筷子夹红烧肉是个技术活儿。
饱吸汤汁肉块十分滑腻，力气小，夹不住；力气大，要碎。
轻轻戳下，就见那美丽方块微微颤抖，好似琼脂。
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