就连那里
星星，也要比别处更多更亮。
那里
年四季都有风。
呼啸大风，狂乱地刮，刮过茫茫草原，刮过浩浩戈壁，刮起
沉淀千万年黄土，将原本坚硬岩石削尖磨平，也刮红刮糙那里人们脸。
长年累月日晒，给他们露在外肌肤涂抹上蜜般色彩。
那是阳光颜色。
到之后第个月，脸上就干爆皮。
鼻腔粘膜脆弱，还容易流鼻血。
他回到内地将近五年，原本那些客居在外记忆已经逐渐淡去。
可今天，这突如其来盘菜，却好似电影演播室里按回放键，那些遥远画面，再次被拉回来。
西北天宽地阔，山接着天，河撑着地，仿佛穹窿都比别处更高些。
有个40来岁男人看，眼睛亮。
“哎呦，大盘鸡，以前在新疆时候隔三差五就吃，回来之后有年岁没吃过！”
人在饭馆里最容易拉近距离。
有时分明是素不相识两个人，顿饭下来，竟也能称兄道弟。
他对面那桌人听，就笑：“哟，兄弟，以前在西北待过啊？”
洋葱，胡萝卜，再来个特大号盘子……
盘子最好也用北方瓷器，轰轰烈烈往桌子中央蹲，老大片，带着那
点儿唯
独尊霸道。
先把鸡块炖个半熟，然后加入土豆。
等土豆也半熟，再加入洋葱和胡萝卜。
等洋葱和胡萝卜也半熟，再加入手工扯好宽面。
那里人们大多要能歌，要善舞，曲调嘹亮开阔，动作大开大合，举手投足都透着股天高海阔任游豪情！
不多时，菜上
养出来人也般无二。
他们骨子里流淌着是风，是自由，在粗粝沙滩戈壁上行走，在望无际土坡上攀爬。
牧马，放羊。
举目四望，山川茫茫，大半日不见人烟。
唯有日月亘古不变东升西落，夜幕星空明暗闪烁。
开始说话那人先跟服务生点菜，然后才说：“记者，以前在那边电视台待过几年。”
对方肃然起敬，“失敬，失敬，原来是记者同志，在那边可不容易。”
那个记者还有点不好意思，“惭愧，惭愧，旅游经济频道，实在没吃什苦……”
不仅没吃苦，因为好吃太多，老乡们也热情，愣是胖十多斤。
然后就是气候有点干。
不需要焖太久，可以在面中间还带着点白芯时候就出锅。
等吃几口菜，啃几块儿香喷喷鸡肉，面条也吸饱浓郁汤汁。
有小孩儿边嘶溜着口水边道：“不要鸡肉，还要吃面条！爸，鸡肉留给你吃。”
当爹就笑，“你小子倒精明。”
这可都是精华。
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