北
可你说它细致？也真细致。
毛肚、黄喉、鸭肠等等，诸如此类，想吃？没那
容易！
七上八下，得守规矩呀。
等你耐着性子压着气提出来，往蘸料碟里
滚，再往嘴巴里扔，嚼。
鲜香脆嫩，柔美爽滑……
原本是打算炒菜
，居中个毛血旺。
可现在看来……阴雨绵绵日子，还有什比火锅更合适呢？
纵观中国上下5000年悠久饮食文化，要论含蓄，数不胜数；可要论张扬，火锅称第二，绝无人敢称第。
它就像热情而霸道女郎，是个异类：
“哼哼，既然来到
地盘上，那就是人啦。”
“嗨，又是夏！”
回去路上，天忽然有些阴沉沉。
等回到廖记餐馆时，竟已开始飘起牛毛细雨。
秋日独有孤寂清冷，扑面而来。
宋大爷进来时候，缩
缩脖子，“这鬼天气，说冷就冷。”
廖初疑惑，这是在做什？
“鱼鱼老师说空气是最重要，”小姑娘眼睛又大又亮，仿佛坠入人间星子，“所以把它送给最喜欢舅舅。”
好像有整套绚烂烟花在廖初脑海中炸开，然后化为漫天甘露，滋润着他前面二十多年饱受摧残内心。
童言童语猛地砸过来记直球，叫人心神剧震。
他眼眶突然有点发胀，鼻腔也酸酸。
就那瞬间，之前种种忍耐全都得到回报。
最好回报。
廖记餐馆提供四种锅底：
骨汤，麻辣，菌菇，以及番茄锅。
总能选到自己喜欢。
那自始至终翻滚着汤汁，打着滚儿，冒着泡儿，不遗余力地将浓香催发出来。
染食客们发丝，熏大家衣裳，甚至露出来肌肤呀，也带滚滚香气，仿佛也成盘佳肴。
反正非要给你做点记号才行。
你说它粗糙吧？
确实，无论荤素，什也能丢进去涮涮。
他们这样老胳膊老腿可受不住冻，到阴天下雨就从骨头缝里发痒发疼。
再过两天，就得穿秋裤喽。
李老爷子把伞收起来，朝门外甩甩水，“老板，今儿吃什？”
来次数多，大家就像家人，最盼着开饭点。
廖初看看后厨新鲜食材，再看看外面绵绵不绝细雨，迅速敲定菜单，“火锅吧。”
“谢谢果果，舅舅收下。”
他赶在绿灯重新亮起之前，双手并在起，郑重地接过小朋友心意。
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北方秋天太阳绝对是世上最敬业东西之，能把人晒得褪皮。
可毕竟已经进到九月啦，只要落山，蛰伏日凉意重返大地，叫人感到舒爽同时也不自觉感慨：
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