铜制门铃叮
肋排表面脆皮接连裂开,而内部却有鲜美汁水流淌……外焦里嫩!
条肋排,两种口感,完美。
无肉不欢宋大爷等人自不必说,就连不太坚定素食主义者李老头儿和号称减肥池佳佳也都要条。
长长肋排微微弯曲,浓郁汁水顺着流下,汇成浅浅汪。
好似柄弯刀,冷酷地刺破食客们犹豫和防备:
果果拼命咽口水,吃肉肉吃肉肉!
“还没好呢。”廖初道。
他将肉汁倒出来,在没有覆盖情况下,再次将排骨放回烤箱。
烤肉要好吃,火候和锁汁尤为关键。
全封闭状态下烤出来肉固然汁水丰富,相应,也会不够清爽。
果果全神贯注吃相引得许多行人驻足。
啧啧,这瓜定甜!
瓜贩说西瓜都是自己种,乡下不好卖,城里超市又难进,所以每天都进城摆摊,现摘现卖。
廖初买两只,轻松提起。
果果在他身边雀跃地蹦,“嘿嘿,大~西~瓜!”
看得有趣,竟随意拿起只西瓜,咔嚓切开来。
声脆响过后,压根儿不用掰,西瓜自己便分为两半,露出里面鲜红瓜瓤和漆黑籽来。
果然是沙瓤,截面处宛若上等白砂糖堆砌,随着光线折射散发出晶莹而朦胧光晕。
清爽甜味随着晚风弥漫,果果吸吸鼻子,好香呀!
小贩切两片,递给甥舅俩,“尝尝嘛!”
快,来吃!
轻轻提,肥嫩肉便纷纷裂开,露出内部饱满丰盈芯儿,肋骨轻而易举地拿出。
用筷子夹,用刀子切,随便怎样送入口中,连肥带瘦口咬下去,咔嚓!滋溜!
哎呀,外壳则会这样酥脆,肉质又怎能如此鲜甜!
“哎呀,这个香味不得,是排骨吧?”
所以需要,bao露复烤。
几分钟后,排骨表面已经出现美丽金黄色,紧致而光泽,在灯光下闪闪发亮。
廖初将之前倒出来肉汁涂抹上去,再烤再涂。
如此反复,丰富肉汁在排骨表面形成动人外壳,而内部依旧汁水丰富。
他拿起刀,顺着肋排之间缝隙拉下去。
好甜哝!
回到餐馆时,烤箱内乳清面包已经大功告成,另个烤炉内排骨也差不多。
特殊香气飘飘荡荡出门,随晚风并钻入人们鼻腔。
廖初戴上手套,将烤盘拖出,去掉烤排骨外部包裹锡纸。
滚滚热气疯狂汹涌,可以看到烤盘底部已经积蓄浅浅汪肉汁。
果果习惯性看廖初。
后者笑着接过,人片。
尝尝。
牙齿咬下去,清甜果汁四溢,沙而不干。
炎炎夏日,再没有什水果比西瓜更过瘾。
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