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沧元图 > 许愿餐厅并不想爆火 > 第7章 酱牛肉 、 冷面

第7章 酱牛肉 、 冷面(3 / 5)

简直就跟戏法样。

果果满足

小姑娘抱着比自己脑袋还大碗离开,剩下干食客面面相觑:

咋办,这凉面看上去超好吃!

冷面和凉面面条原材料不同,后者普通面条即可,前者却是荞麦面最佳。

说话工夫,廖初把煮好面条捞出来焯水放凉。

沥水空档里,他快手快脚煎张金灿灿蛋饼,和黄瓜、胡萝卜等起切丝,然后泡菜和提前焯好豆芽菜起放入碗中,额外再切几片香喷喷酱牛肉。

至于凉面,地域不同种类繁多,他今天做是麻酱凉面。

碗凉面要好吃,除麻酱之外,主厨个人拿手酱汁也必不可少。

香醋,点酱油,点花椒水,点甜蜜感情果汁……

后厨大锅已经熄火,雪白牛肉高汤安静地散发香气。

旁边盘子里是座有着美丽红棕色泽酱牛肉小山,中间有半透明牛筋若隐若现,像半遮半掩美人。

“啊,冷面!”池佳佳快乐地说,“越冷越好,还要酱牛肉!”

夏天和冷面简直绝配好吗!

“果果也要冷面。”小姑娘扒着柜台道。

廖初冷笑。

单个字解,凑在起狗屁不通。

既然想不通,那就不去想,廖初在这方面素来很想得开。

等池佳佳问到第二遍,他指指新写出来食谱小黑板,没出声。

荞麦面吸水率低,不容易泡囊,可以长时间保持爽滑口感,嘶溜溜吸到底。

跟冷面追求清爽、畅快完全绝配。

廖初提前买荞麦做面条,都整整齐齐在后面挂着,做时候拿出来煮熟放凉即可。

凡事过犹不及,做饭也是如此。

冷面整体已经足够清淡,所以定要用高汤做汤底。

小朋友最好少吃辣,所以这碗没有放辣椒。

红黄棕绿白,五彩缤纷,酱汁浇上去瞬间,奇异香味在这方天地间散发开来。

每种配料都有自己味道,混合在起之后非但没有被遮盖,反而相互催发,宛如场盛大演奏会,交织成另种不可思议效果。

过来点单、付款食客们齐齐咽下口水。

太香吧?

但她迎来只有残忍拒绝。

“小孩子只可以吃凉面。”

冷和凉字之差,区别大着呢。

果果委屈巴巴,“已经不是三岁小孩儿啦!”

呜呜,人家快四岁

他发现系统bug!

只要自己不主动出声引导,就不算“人为制造食客困扰”,自然就不用担心削减满意值

系统在他脑海中发出声近乎扭曲“哔~”

今天主打菜是酱牛肉和冷面、凉面,菜品首次高达三种,简直可喜可贺。

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