做完这道菜后,云青开始做其他,简单炒几个菜。
馒头直蹲坐在捞汁海鲜旁边,眼睛也不眨下,盯着那两大盘红彤彤海鲜杂烩。
每过会儿,他就朝着青年哼哼叫。
跟这只干饭团子相处这久,云青当然知道他是饿。
饿,想吃饭饭,爸爸赶紧!!
经过爆香蒜末跟辣椒粉打底,然后加上醋,老抽蚝油用于调色,白糖提鲜。
“再加点适量盐水,盐是为调味,而水分量按着海鲜量加。噢,喜欢吃辣,哥也挺喜欢,所以待会儿会多放几个小米辣。”云青弯起眼睛。
[???][青崽哥哥?][老婆,你现在是跟大舅子住块儿吗?替向大舅子问好!]云青拿着网勺,把锅里海鲜迅速捞起来,“海鲜稍稍煮熟就可以,等贝类壳张开,虾变红,可以立马捞起来。
云青:“这时候过凉水可以让海鲜肉变得更紧实,也更弹牙。”
凉水过,再把泡过凉水全部滤出来。
这类先处理,虾也挑出虾线。”云青动手。
他经常处理海鲜,这会儿没花多少功夫就将需要用食材全部处理好。
[每天问,今天青崽饭馆开业吗(叉腰)][以后要叫崽云老板hhh][不,老婆始终是老婆!]云青开火煮水,“哪里有这快开业?船都没准备好呢?”
[嗯??播主你还在海上?]云青点头,“对。”
自从昨天引流之后,云青直播间里观看人数突破百万大军,而且还在不断刷着记录。
“再等五分钟。”云青伸手捋
“嗯,可以把之前调好配料倒进去。”云青煮海鲜多,这调配料也自然非常多。
把配料倒进去后,倒到半时,云青发现个碗兜装不完,于是又拿个普通盛汤大碗兜。
分两组来装。
[脑子告诉记不住,它只想吃呜呜呜!][球球,播主你饭馆快点上线吧!哪怕是像之前那什美味斋样,品相远远比味道好,也买单qaq][直说,就是想吃!!]醋是酸,而加小米辣跟辣椒粉进去,里面自然少不辣,酸辣酸辣口感极为开胃。
捞汁海鲜是凉菜,出锅时候本来就凉,所以不用担心热度散去。
比如现在,直播只开十几分钟不到,直播间里观看人数已经破八十万。
今天再刷个新记录定没问题。
这种变化让云青感到很有安全感,观看人数越多,他获得蓝珍珠自然也越多。
小命是保住!
水煮开后,云青将那大兜海货全部倒进去,“先把它们煮熟,趁着这段时间可以快速调些配料。”
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