至于特大
小，人洗刷干净外头壳子。把家里那
百多斤蒜全剥掉，捣碎备用。
这可是个大活儿，所有人都忙
起来，很快家里就股浓浓蒜香。弄大桶装蒜蓉。田瑞拌上调和油加上糖和盐，能保存个两天。
终于熬到出摊时候。
田瑞把大生蚝开好，撒上蒜蓉，没会儿生蚝自然鲜嫩汁水出来，再混上蒜香和调料滋味绝。等出锅时候再撒上辣椒圈和香菜，卖相绝。
除这个还有小蒸生蚝，沾汁儿，他早就分拣遍，五个盘子，大小都很匀称。盘块钱。
围有扒拉算盘，算，光这些就要花掉两百八十三块五。
卖海鲜哥哥大气，索性把后面五毛抹掉。对田瑞道：“这海鲜最多也就能卖个礼拜。你确定要啊？”他说着。
田瑞道：“嗯。”说完给他结钱，叫人直接把东西拉到他们家大院里。
等卖完，这俩兄弟收完钱，还懵呢。对旁边人道：“他是干啥生意。”他个人就能吃掉这
多货，想想真跟做梦似得。
旁边菜贩子道：“这可是
们这最火烧烤铺子。你们晚上要是不走，可以过去吃顿，俩人五六块钱吃贼好。”想吃点特色，再没有比他那个烧烤摊更好去处。
田瑞还是喜欢吃大，烤个吃起来贼过瘾。鲜嫩滑，再加上蒜香，每个就算纯生蚝肉都有巴掌大。吃上个都快半饱。
他这摆摊就有人过来做。没等他们推荐，老食客们就看见生蚝。
县里都知道田瑞爱弄新鲜玩意。道：“这是啥？”
田瑞道：“是蒜蓉烤生蚝，块钱个。还有蒸汽生蚝，块钱盘有五个，个头略小点，但肥美鲜嫩。”这两种做法最能保证生蚝味道。
来这边老食客都不差钱，道：“来个烤。”生蚝烤慢，他们都提前弄些。再上烤架上增增味就行。很快成第个上。
兄弟俩道：“顿饭吃五六块钱？”和小县城都这舍得吃。
菜贩子就喜欢看他们大惊小怪没见识样子，道：“这算啥，能不能排上队还不定呢。你们要去可得赶早。”虽不知道田瑞买这多生蚝干啥，但他买肯定有道理。
回去之后田瑞叫帮工把生蚝分拣出来，所有超过二十厘米都分出来特大。十五厘米算大，十厘米左右是小。
生蚝摞像小山似得。粗粗看过去大差不多有千斤。小有五百斤。大有三百斤。
田瑞叫人把大生蚝都给剥出肉来，他要留着做蚝油。有这个随便炒个青菜，放上它都很鲜美。自己熬更好，只是保存时间短暂，只能保存二十天左右。
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