杨兼说:“难得咱们聚在起,自然要丰盛些。”
四个人带着小包子杨广坐下来,杨整迫不及待想要去尝尝四喜丸子,这大肉丸子,他以前从来没见过,肉丸包裹着琥珀色汤汁,无论从外形,还是从香味上来说,都让杨整垂涎欲滴。
杨兼笑着说:“这四喜丸子,是祝贺咱们团聚长安做。”
今日杨兼做菜色,多半是圆,无论是四喜丸子,还是汤圆,全都是圆溜溜,其实寓意很简单——团团圆圆。
杨兼以前没甚亲人,亲人只是痛苦代名词,无论是满口谎言父亲,还是躁郁,bao怒母亲,对于杨兼来说,那都是最为痛苦经历,而如今他到这里,老天爷送给他个刀子嘴豆腐心阿爷;个总是憨憨傻笑,却时不时吐槽二弟;个虽有些优柔寡断,却文质彬彬正义凛然三弟……
便是四喜丸子!
个头巨大四喜丸子,看起来便喜庆,而且寓意也好,还是纯肉,肉馅是杨兼自己剁,绝对比在超市里买半成品四喜丸子要实诚多。
这剁肉馅也是有讲究,不能要太瘦肉,肥些最好,也不能剁太糜烂,太糜烂四喜丸子便失去肉质口感,里面加入弹弹虾仁提鲜,还能增加口感丰富层次,再加笋子丁等等,吃起来不只是有肉味,还脆生生。
杨兼将四喜丸子炸制番,将大丸子外皮定型,炸焦,便盛出来,准备开始调味下锅炖。
杨广很快便闻到股子喷香味道,浓郁琥珀色汤汁咕嘟咕嘟冒着泡,越来越浓稠,硕大肉丸子在汤汁中微微颤抖着,同样裹上肉欲十足琥珀色,肉香味配合着料汁香气,越来越浓郁,果然令人食指大动。
当然,还有个“乖巧可爱听话懂事”人体工学抱枕,便宜儿子。
杨兼环视眼众人,说:“家人,就该齐齐整整……”谢谢你们。
提起甜食,杨兼以前根本不想品尝甜
杨广咂咂小嘴巴,有些眼馋,不过杨兼说,这四喜丸子,缺不可,所以绝对不能提前偷吃,不能破坏丸子圆溜溜外形,还是要等着会子上桌,大家起动筷箸才行。
杨忠在厅堂里,也闻到逼人喷香,使劲嗅嗅鼻子,笑着说:“今儿个定是大儿下厨,是也不是?”
“阿爷鼻子越来越灵光。”杨兼正好端着菜色走进来,放在堂中案几上。
杨忠也动手帮忙,将几张案几并起来,把菜色摆在案几上,今日主材就是四喜丸子,摆在正中间,其余菜色摆在旁边,还有每人份圆溜溜煮汤圆。
老二杨整和老三杨瓒先后进大堂,杨整笑着说:“如此丰盛?”
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