趁着这个空当，杨兼又找到
些稻米，将稻米饭蒸熟。这蒸米饭也是有讲究
，不只是淘米讲究，蒸米饭之前，还需要将洗净稻米静置会子，让水分均匀吸收到稻米心里去，如此来蒸出来米饭，软糯又弹牙，不太糟烂，也不会太硬咬不动。
杨兼所用食材十足简朴，理膳步骤也不怎
讲究，但很快香味便出来，酱汁呈现深琥珀色，甜咸适中，煸喷香肉丁在酱汁之中翻滚，白生生鸡蛋也过上琥珀颜色，炖入味儿，杨兼最后将汤汁收，不过也不要收太过火，毕竟这汤汁可是宝贝，还要浇在米饭上吃。
杨兼将蒸粒粒分明，米香十足稻米饭盛出来，然后将煮熟酱汁浇在米饭上，撒上满满肉丁和香菇丁，最后放上颗切开鸡蛋，鸡蛋外皮琥珀，蛋黄金灿，热气腾腾，碗香喷喷卤肉饭便新鲜出炉。
“好香！”杨整老早便闻到香味儿，眼看着卤肉饭已经出锅，深吸好几口气，忍不住感叹起来。
浓郁卤肉酱汁，配合着白生生稻米饭，这大碗卤肉饭，肉量
信，这边角料大肥肉，能做出甚精美膳食来？再者说，这普通到不能再普通酱料、散盐、琥珀饧，他也不信，还能烧出甚天上仅有底下绝无美味儿来？
杨兼好脾性卷起袖袍，掖好衣摆，面带微笑说：“再者说，倘或有条狗无端端跑过来咬你，作为人，难道你也要咬回去不成？”
杨兼虽然在和杨整说话，但目光却看着那主膳下大夫，主膳下大夫脸色登时僵硬起来。
杨兼保持着微笑，闲庭信步走过去，站在主膳下大夫跟前，继续说：“不过啊，有时候……”
“啪啪！”杨兼说着，拍两下主膳下大夫肩膀，嗓音幽幽然：“兼确会变成条疯狗，咬回去……你走运，
今儿个想做人，你也好好儿，做个人罢。”
杨兼话莫名其妙，但听得主膳下大夫后背寒，嗓子有些发紧，咽唾沫都不利索。
杨兼说完走回去，竟然还净净手，似乎是嫌弃主膳下大夫肩膀太脏，净手之后，仔细擦干净，丝不苟。
其他膳夫们昨日听说隋国公世子做道香烤鱼豆腐，大出风头，今日便也想见识见识，全都靠拢过来观摩。
杨兼素来不是小气之人，也不怕他们偷师，便大大方方开始理膳，将那偏肥边角料猪肉拿过来，肉切成小丁，然后倒些油将肉丁煸香。
杨兼动作利索，用食材只是边角料猪肉、几枚香菇、数个鸡子，倒上酱料，加上佐料，将煸香猪肉丁和香菇丁起炖，又放入几个煮熟、白白软软鸡子。
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