“这个锅挺有意思，回头
也去买
个。”徐韬尝到
美食，目不转睛地看着香气四溢
汽锅。
彭程吃得头也不抬，听这话，吞下口鸡肉：“这得是用建水陶做出来汽锅才正宗，焖得出味儿来。”
徐韬听言，若有所思地观察会。现在毕竟是在录节目不是私人旅游，他决定托朋友下次来云南时候给自己带上个。
乔巧也夹块入口，“嗯，真好吃。”她侧过头看谢元仪，不爱吃肉影后大人也被这美味取悦，微微眯着眼睛，吃好几块。
乔巧悄悄收回目光，嘴角微微上.翘。美景古楼，花雕鱼肉，这样好时光，没有比和女神起享受美食更幸福事情。
吃到什
好东西，回到古城，个个都嚷着要吃肉。谢元仪在群饿狼包围下，大手挥：“下馆子！”
云南美食可不止烧烤，真要说起来，那是三天三夜也说不完。蒸炸煎炒，汆炖煮烤，做法各异，丰富多样口味极大地满足来自全世界各地游客。
菜上得很快，四人点完菜不久就上第道菜。彭程大老远就闻见肉.香，顿时精神大振：“鸡肉味道！”
笑意盈盈服务员打开陶蒸锅，原本就丝丝逸出香味此刻迸发四散，香溢满屋。
里面金黄酥嫩肉块，正是上好钭仔鸡。
汽锅鸡没多久就见底，服务员早有预料般又端来两道菜。“大救驾，香茅草烤鱼。请慢用。”
“大救驾？”乔巧看着面前那盘红绿白相间菜肴，好香，可是为什安个这个名字？
“就是腾冲炒饵块。传说永历皇.帝逃往滇地，经过腾冲，精疲力尽饥肠辘辘之时，找到户农家，主人用饵块，火腿，鸡蛋青菜等食材炒碗菜，挽救皇上性命，因而得名大救驾。”服务员十分体贴地向四人介绍道。
“汽锅鸡，请慢用。”
汽锅鸡是滇南带有名道菜，其历史可以追溯到乾隆年间。其所用陶蒸锅体如铁石，音若磐鸣，造型也十分独特。扁圆锅身，中间立着根空心管，蒸汽由此进入锅膛，经锅盖冷凝后流入锅内。如此蒸腾提炼番，便成鲜甜鸡汤，当真是滴滴甘露天上来。
食材也大有讲究。必须是本地鸡，大小不行，肥瘦也不行，否则做出来要太腻要过于寡淡，用刚下过蛋母鸡或者刚开嗓公鸡为最佳。
斩鸡时，下刀只觉得体质柔软，肌骨脆韧。整鸡切块，作料无需太多，几片姜，把小葱，少许胡椒即可。食材本身就已经足够美味，只需去腥膻，里面鲜甜便出来。
鸡肉性温，口味百搭，往里面加上小把虫草便有滋补作用，且味道更加鲜嫩。
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