“好
，去开闸看看。这种事就尽管使唤
，不用找师傅。”
“好。”郎洋洋转身去开闸，庄硕
头灯好像舞台上聚光灯，郎洋洋走到哪儿他照
“南瓜甜味不浓，软，黄色，奶酪。”郎洋洋自言自语。
小影拍拍郎洋洋胳膊，给他递纸条，上面写：“奶酪-布丁、凝酪蛋糕、巴斯克。”
郎洋洋点点头，转头看小影，笑着说：“对，明天可以试试。”
面团还要发酵，郎洋洋忙完走出烘焙室时候，已经快十点钟。
般这个时候店里面都已经没有人，所以出来时候，看到庄硕戴着头灯正在修电线有点被吓到。
庄硕拿南瓜籽先回家趟。
小影写字条问他：“为什
是烤？”
郎洋洋给她解释：“蒸会影响到南瓜香气，而且水分含量容易过高，烤箱烤话定要盖上锡纸，保持南瓜软糯和水分。”
小影在笔记本上记录着。
“只要发酵好烫种，把控好面团和南瓜湿度就可以，其他做法和普通吐司差不多。”郎洋洋说。
洋说。
烘焙室窗口围四个人，整个店人都在，在场人只有悠悠吃过南瓜吐司。
就连学习两年烘焙小影也遗漏这款。
郎洋洋依次往玻璃碗里加入高筋粉、糯米饭、盐。
“烫种是让吐司松软关键。”
“你不是回家吗？”郎洋洋说。
公共区域电路已经被庄硕关，庄硕回头，用自己头灯给郎洋洋照亮。
“悠悠说这几个灯坏，回家拿工具来修下。”
郎洋洋借亮走过去，看他用绝缘胶布圈圈地缠绕新换电线。
“装修时候师傅没用好线，至少这段不好。”庄硕说着，又撕段胶布去缠最后截。
小影来之后郎洋洋对研发热情有上升，是小影能分担很多基础工作，二是两人知识非常互补。
小影基本功很扎实，郎洋洋则是创意和小细节突出。
备好面团之后南瓜也烤好，郎洋洋尝点，很香甜。
郎洋洋和小影看着色泽鲜亮香气扑鼻南瓜，都在想除做吐司，南瓜是不是还能做甜品。
南瓜不是甜品里常用材料，得好好发散下。
庄硕：“烫种是什？干嘛？”
“烫种就是……”郎洋洋抬头，试图跟庄硕解释什是烫种，和波兰种、老种、中种、鲁邦种又有什区别，但是在场除小影，大家眼神都是那清澈。
他拿起开水壶，倒进玻璃碗里，说：“加开水就是烫种。”
“哦~”众人点头，只有小影抿嘴。
烫种制作完成之后放进冰箱里冷藏，庄硕帮着起给南瓜削皮切块，放进烤箱里烤熟。
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