手里
可可豆热烘烘，散发出焦香。整个厨房都被可可豆香气填满，楚授很喜欢这个味道，忍不住眯起眼睛，身心愉悦。
“你喜欢牛奶巧克力，还是坚果、水果之类？”林静远侧过头，视线被他笑容吸引。
楚授喜欢吃甜，受不
太苦东西，林静远知道，所以自动把“黑巧克力”这个选项过滤。
楚授看到桌上已经准备好牛奶、坚果，还有新鲜草莓和甜橙，不由两眼放光。
“
都喜欢！”他期待地看着林静远，“可不可以都做？”
然后把发酵好可可果烤干、去掉表皮，再碾磨细腻，就获得可可粉。再往里面加上白砂糖、牛奶、坚果之类，就得到真正巧克力。
说起来简单，没想到真正动手时候，林静远在第
步就卡住。
——明明是按照网上教程资料来，可是可可豆总会在发酵过程中发霉。
旦发霉就得重来，而且本身发酵过程就要持续好几天，因此失败时间代价非常。
林静远前前后后已经失败十几次。就连旁观这切楚授都感到灰心丧气，忍不住想如果是自己话定早就放弃。
楚授回到家时候，林静远正在厨房里做东西。
“咦？”楚授有些惊讶，“今天怎
没去工作室？”
他嗅嗅鼻子，“什东西，好香啊！”
林静远现在和扶摇合作，创立自己视频团队。由各大厨具品牌出资赞助，打造个梦幻厨房，当做日常拍摄取景地。
林静远平常大部分时间都在工作室那边，已经很少在家里拍视频。
“好。”林静远微笑，“都做。”
搅拌之后是调温。林静远拿出块大理石板，清洁干净之后把融化巧克力倒上去。他边给楚授讲解，
可林静远没有表现出丝毫沮丧，仍旧认认真真地调整着温度、湿度。把手洗得干干净净，小心处理那些豆子。
终于，在今天，可可豆发酵完毕。
楚授也非常高兴。
“来帮你！”他凑到林静远身边，跟他起给可可豆去皮。
发酵之后就是烘干。烘烤过可可果，表皮都干裂翘起，露出里面棕黑色豆子来。
“今天巧克力豆终于发酵好。”林静远笑着，从烤盘里拿起粒棕黑色小豆子，“你看，刚刚烘干拿出来，表皮都脆。”
“哇。”楚授惊喜地睁大眼睛，凑过来，“终于成功啦！”
林静远最近在做手工巧克力。这个巧克力可不像般手工巧克力那样，买现成巧克力回来融化做造型。
林静远是从可可果这步做起。
先是网购新鲜可可果，清洗之后放在特定温度里发酵，让可可豆呈现出特有风味。
请关闭浏览器阅读模式后查看本章节，否则可能部分章节内容会丢失。
