缺乏食物
时候就不能挑挑拣拣，
头獠齿猪从杀死那刻就必须精确计算，包括体内每滴血都属于食物。按照北方蛮族，尤其是底层平民观点，除
大肠必须清洗，其余部位根本不要加工。最常见办法就是用刀子在猪皮表面刮道，力量还不能太重，按照老人说法，刮猪毛时候过于用力会把油脂刮掉，那样做非常可惜，会被大堆人用手指头戳着骂“败家子”。
穗木寨虽说是人口超过四千大寨，头领光平在福全面前却是个小辈。这种复杂血缘关系要上溯到福全曾祖那代人。其实这
多年下来，很多亲戚已经分散，
散发着臭气肉汤，而且不止次。
说起来，那时候也是没办法。缺粮，大家肚子里都没什油水。偶尔上山弄到点儿猎物，都是精打细算恨不得连骨头都嚼碎咽下去。只要是大型动物就有肠子，大肠肯定要冲洗干净，小肠就舍不得洗，肉呼呼管子里全是油，节俭惯野蛮人连血带油扔进锅里块儿煮，那时候包括福全在内，整个左所寨没人觉得这种东西难吃。
直到带领全寨人投靠磐石城，福全才知道世界上有句话叫做“食物精细化”。
同样是处理獠齿猪肠子，磐石城牛族女人从海边弄来细碎沙粒，先用清水冲洗，然后剪开猪肠，用手蘸着沙粒不断地搓。这法子据说是年轻领主独闯，只有这样才能搓掉肠管内部皱褶上污垢，最后冲洗也很费事，必须把沙子弄干净，否则吃进嘴里感觉会很糟糕。
现在福全早就看不上猪肠炖汤。他觉得自己很有必要给光平在美食方面好好上课。谁让他既是穗木寨头领，又是
远房亲戚呢？
“肠子最好别煮，加酱油炖出来很好吃。那个……你不知道什是酱油吧？就是从黄豆里捏出来汁水，放在罐子里存上段时间，非常香。”
“瞧瞧你这煮是什汤啊！肉没洗干净不说，连猪皮上毛都没刮掉。你得做精细点儿，让女人把猪皮放在火上烤，火燎毛就没，多简单。”
“还有你这汤里猪头……唉，不说，肯定没洗过，直接砍成两半就煮，是不是这样？”
光平听得满面懵懂，福全刚才话有几句听不懂，但感觉很高上大，有种说不出敬畏，现在回到自己熟悉话题，连忙点头：“是啊，就是砍成两半，直都是这煮。”
“所以说这汤不好喝啊！”福全脸痛心疾首：“猪鼻子掏过吗？里面全是鼻涕。猪耳朵里面这些黏糊糊黄兮兮又是什？还有猪脸，你看看，你看看……猪皮层层堆起来，中间部分连洗都没洗过，用指甲就能抠出大块。”
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