将焙熟黑芝麻现磨成粉,调以适量糖、油,简简单单拌匀后,包入糯米皮之中,下入锅中沸水煮,用木勺轻轻推转,等颗颗白糯元宵浮出水面时,再稍煮片刻,即可捞出食用。
水磨出糯米面,有着独到浓厚糯米香,黑芝麻馅料在水煮过程中散发芝麻香都被这元宵皮包裹住,咬开软弹白糯元宵外皮,那喷香糊状黑芝麻馅便流淌出来,香而清甜,糖量刚刚好衬托芝麻香,而非过甜以致压制味道。
吃口这样元宵,就彷如躺在云朵之上,置身于深山翠林竹溪之间,享受着切原始自然美好。
“唔——太好吃!”元宵刚盛出来还有点烫,王四娘已经忍不住,端着碗蹲在厨房窗下,边吸着气边定要咬元宵入口。
萍儿用汤匙舀出个元宵,送在嘴边吹啊吹,吹老半天之后突然出神,看着白白元宵发呆。
?可是你们邀请来这,转头都把晾在这。”
韩综望着吕公弼背影,故意牢骚喊句。等确定他人走之后,韩综便垮下脸来,面如冰霜般。他撩起袍子,坐下来,高扬着头,半睁着眼睛睥睨楼下擂台。
“太无趣,她们不适合相扑。”
“是。”随从忙应承,这便匆匆下去。
不久后,擂台上就换两个身材更强壮女子互扑,彼此下手都极为凶狠,倒是把擂台下看热闹众人情绪都调动起来,纷纷叫嚷喊着起哄,随后便有越来越多人聚过来,场子顿时比之前热闹好几倍。
王四娘已经把自己那碗吃完,见萍儿不动,以为她不喜欢吃,“那帮你吃!”
萍儿恍然回神儿,赶紧背过身去,护住自己碗。
韩综则不再看擂台如何,低眸摆弄起手里蝴蝶落花簪。这簪头蝴蝶眼为红宝石,翅膀边缘攒着圈小珍珠,蝴蝶所落桃花则为淡粉色芙蓉玉制成,簪身通体为金,雕刻着鸳鸯花纹,确系为根绝妙精美簪子,世上绝找不出第二根模样。
韩综食指抚过簪头粉桃花,随即就僵住,片刻后他将簪子小心地放入袖袋之中。待离开广贤楼时候,眼眶里明显有红过痕迹,但很快就被他脸上灿烂笑容所掩盖。
……
崔桃晚上做黑芝麻元宵做宵夜,若说元宵馅中最经典当还属黑芝麻。这馅料做好,甜甜糯糯,香得人想哭。若不好,那就是平平无奇老味道元宵,倒是叫人吃着没什兴味。
崔桃用得是她厨房小石磨现磨糯米面,用当年收获大颗粒黑芝麻,自己现手工焙熟。这火候定要掌握好,刚刚香熟状态最好,过火,细品就是有股子苦香味儿。
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