锅里
肉要小火慢煮，才能极致入味儿。趁这时候，凉水和面，面团做硬
点，分剂子做火烧。再把芫荽、
崔桃最后被舒爽地伺候得，几乎躺在牛车上睡着
，谁知牛车忽然颠簸下，只听筐里忽然传出声响。
崔桃马上起身捂住嘴。萍儿和王四娘跟着也捂住。
尽管那筐有布包裹着，但终究不是完全密封，缕缕黑烟随后冒出来，不算浓烈，可那味道呛得三人都咳嗽几声。
随后三人捂着嘴面面相觑，也不知为何，突然都笑起来。
笑声随着车轮滚动，渐渐远。
名字好些，还是崔桃懂得多。
“诶，那你说这个韩愈，学问很厉害吧，他那
高雅人儿怎还能提到牛屎菇呢？”王四娘好奇地问。
“为拿拿牛溲马勃比作贱而无用东西，但到合适人手里也可为其所用，成为有用之物。”崔桃解释道。
王四娘激动道：“这不正说得就是崔娘子这样人！这牛屎菇在山里，最招人烦，十个人中有十个人都讨厌它，唯独到崔娘子这里就成有用之物。”
“确实！”萍儿跟着附和，用崇拜目光望着崔桃，“崔娘子果然厉害，堪称高人！”
晚上时候，崔桃张罗着药吃顿好，这天跑来跑去，又惊又险，还闻牛屎菇刺鼻臭味。若不吃点重口味好好犒劳自己，都说不过去。
王四娘终于得机会实现她洗猪大肠心愿，她自己没觉得什，麻溜地收拾干净，就给崔桃送去。反倒是负责打扫萍儿被熏得够呛，直嚷嚷这东西跟屎差不多。
“这岂不是跟吃……嗯……样？这怎能吃呢。”萍儿脸嫌弃道。她说不太出‘屎’这个字，就用‘嗯’来替代。
然而另两个人都在各忙各，没人去理会萍儿说什。萍儿就讪讪地躲到边，剥葱挑芫荽，洗干净。
崔桃是按照自己喜好去做卤煮，爱吃什加什。她把大肠里绝大部分肥油去，这东西香归香，却也不能吃太多，只留少量即可。然后就将猪肺、大五花肉块和肥肠起焯水去腥味儿之后，入调好卤料里熬煮。这卤料少不得葱、姜、花椒、大料、桂皮、酱油等物，最不可缺就是本地产小茴香，味儿特正，放它在锅里煮肉，不仅去腥提香，还会带着股新鲜清新之香，这是大料桂皮等干佐料所达不到点。
“什叫堪称高人，就是高人好不好？”王四娘随即笑嘻嘻地问崔桃累不累，她可以给她捏肩膀。
有福利不享白不享。
崔桃点头，给王四娘机会伺候。
萍儿见状，默然片刻，然后对崔桃道：“那
给你捏腿吧。”
说着就上手，捏得还怪舒服。
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