安之喜欢吃牛肉甚过猪肉，她喜欢吃凉拌牛肉，卤牛肉，还有西瓜牛腩之类
，烤肉。
言蹊微笑开口，“好吃吗？”
“你醒啦？
们吃饭吧。”安之对她说。
粥是小米绿豆粥，菜是凉拌黄瓜和切好卤牛肉。
“还做
芒果班戟哦。”安之笑着对她说。
“100ML？那是多少？”
“先倒在量杯那里。”
“刘奶奶怎
写这具体数字，是不是你硬是让她说
个数字？？”
“……她说倒些，些是怎知道是多少啦！”
“……噗。”言蹊笑着摇摇头。
她们足足等个多小时，添水，直到筷子插入牛肉后，不再有血水煮出。
这才算焯水成功。
关掉火，言蹊把牛肉捞出以冷水冲洗干净。捞出葱结和姜片，把这锅牛肉汤过滤下。
“这牛肉汤等会还要用。”
“好，知道啦。”
就闻到股香糯粥香。
饭桌上放着小砂锅，旁边凉着两碗粥，还有碟凉拌黄瓜。安之头发扎成个小丸子头，光洁额头有毛绒绒碎发，正在切着牛肉。这牛肉是昨天她和安之起卤。
是刘奶奶给食谱。
买整条牛腱子肉。第步就是要把定要把血水焯干净。
“要不然会有杂味，不够香。”安之说。
凉拌汁是安之自己调，生蒜头爆香，加入生抽，麻油，辣椒酱，香醋，用锅滚丨滚，再往洒满芝麻和香菜末青瓜往上浇，放凉就可以。
言蹊和安之除在番茄炒蛋这道菜加糖还是加盐达不成共识外，吃其他方面都没有冲突。
言蹊很喜欢吃安之做凉拌菜，称
“不要笑！要严肃！”
大火煮开后盖上锅盖转小火，再煮个半小时入味。
安之全程守在餐厅里，玩手机，设三个闹钟，半个小时响次，提醒次。
牛肉好后，用保鲜袋装好，放冰箱冷藏晚。
现在把牛肉拿出来切，安之边切边小小地吞咽着口水，没忍住，她拿起片塞到嘴里，“唔，好吃！”她眯眼，“真好吃！”
言蹊把焯水汤锅洗干净，滤完牛肉汤倒回锅内。
“好，你说，来做。”
“牛肉，红茶包，卤料包，冰糖。”
“好。”
“先倒100ML老抽，再加入100Ml生抽，搅匀。”
整条牛腱子下锅，注满水，3枝小葱洗净打结，料酒，姜片。
“全程开盖保持沸腾。”安之边做边口中念念有词。
言蹊被她认真劲逗得笑起来。
“大火煮开后转中火，不要笑！”安之对着言蹊鼓起脸，“要严肃！”
言蹊憋住笑：“好好好！来～”她取把长筷子，拨拨那条牛腱肉。
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