什么要晚一两个小时出餐?是出了什么问题吗?”徐师傅还没有意识到问题的严重性。
“清汤勉强还凑合,这高汤不行,高汤得现吊。如果只做黄焖鱼翅时间绝对够,但是清汤官燕和蚝油鲍鱼我没怎么做过也不熟,得先试几次,你让卢老板和这位客人说说吧。”江枫道。
“你要现吊?”徐师傅惊了,他做厨师这么多年,平均每年都要出一两次外会,还从未听出外会高汤要现吊的。
“当然。”江枫这下是真的认真了。
十二个小时,现吊高汤。
这不是决赛模拟是什么?
他今天真的要全力以赴了。
什么要晚一两个小时出餐?是出了什么问题吗?”徐师傅还没有意识到问题的严重性。
“清汤勉强还凑合,这高汤不行,高汤得现吊。如果只做黄焖鱼翅时间绝对够,但是清汤官燕和蚝油鲍鱼我没怎么做过也不熟,得先试几次,你让卢老板和这位客人说说吧。”江枫道。
“你要现吊?”徐师傅惊了,他做厨师这么多年,平均每年都要出一两次外会,还从未听出外会高汤要现吊的。
“当然。”江枫这下是真的认真了。
十二个小时,现吊高汤。
这不是决赛模拟是什么?
他今天真的要全力以赴了。
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