炒菜馆缺点跟肠粉店差不多,地段不行,店面倒是比肠粉店大点,但业绩也很般。
孙继凯角度就比较清奇,他看中家炸串店,还兼卖臭豆腐,铁板豆腐,冰粉之类小吃,就是个非常纯粹小吃综合体。
这家店生意向火爆,因为卖实在是太多总有款能戳到游客点。店面很小,不能堂食,属于那种只要理论上,顾客够多,做得够快,天就能卖出成千上万份理想中刷分小吃店。
炸串这玩意儿快炸不熟,而且四人都没有做炸串经验,估计做出来炸串还没有普通街边路边摊好吃。
所以孙继凯这个提议出来就被大家全票否决。
店铺地段怎样,环境怎样,面积大不大,都是决定积分重要因素,必须要实地考察看完之后才能更好做决定。
江枫四人这早来还真是来对,如果来得晚点,可能二十二家店铺都看不完就要开始选店经营。
江枫几人就跟着小姐姐家家店铺这样看下去,二十二家店铺中有四家地段和原先生意都相当不错,其中生意最好是家西式甜品店。
地段好,店内有六张桌子,装修非常不错,冷气也很足,布丁,蛋糕,咖啡,果汁,奶茶都卖,堂食,边走边吃和打包带走人都非常多,简直就是为顶层餐厅量身打造家店。
另外三家店生意都差不多,分别是奶茶店,饼店和家糕点铺,单从走量角度来讲这三家都非常能打。江枫四人致觉得这四家店基本都没戏,只要剩下六家店有四家店人智商在线,思维正常,存有理智都会挑这四家店。
江枫则选择二十二家店铺中最大家,家已经不能够称为小吃店,就是家饭店,而且是家大饭店两层粥铺。
轮面积,这家粥铺比之前江建康开在A
他们可是倒数第,在挑店时候首先要排除六家,再在剩下16家里挑。
看完二十二家店已经过九点,这二十二家店分布很散,几乎遍布整条小吃街,江枫四人几乎每个人都有看中店,路上都在争论不休都觉得自己眼光应该不错。
孙茂才看中家肠粉店,他觉得肠粉店可以卖肠粉,可以卖炒粉还能卖点心,他们这四人里面有两个都是粤菜厨师,非常符合他们风格,江枫和吴敏琪也可以做炒粉炒饭之类。
肠粉店缺点是地段不咋地,而且店面很小,就是那种普通小吃店,据工作人员说这家店原先业绩就很般,想靠这种小店打翻身仗几乎不可能。
吴敏琪比较倾向炒菜馆,她觉得四人都是红案厨师,炒菜话可以各炒各就跟原先经营健康炒菜馆样。
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