“还能有这以假乱真鸡豆花,真是没想到啊!”
“不是你说还真没想到这是鸡豆花,刚刚还纳闷这第道菜上豆花做什。”
惊叹声此起彼伏。
有人随口问边上服务员:“这鸡豆花是江老爷子做吧?”
“您说是江厨师长吗?不是,今天鸡豆花是江枫师傅做。”服务员解释道。
作为摆盘熟练工江枫装备摆盘十分熟练,又快又好。鸡豆花不需要额外装饰,只需要端上桌时候让人第反应是豆花就行。
江枫没法做到每个碗中豆花样,只能做到差不多相同,形状各异,碗碗鸡豆花码在起时候看起来真像是碗碗随意装出豆花,就是碗小点。
鸡豆花从传菜窗口送出去,在季月监督下由数位从二楼包厢临时抽调下来貌美服务员小姐姐稳稳当当地送到每位客人身边。
菜先上桌,人不说话。
食客们见菜上桌纷纷停止交谈,开始打量这碗看似寻常鸡豆花。
技能,以至于看不见菜品上那个大大S级对自己菜品都没什信心。
“小枫,怎吗?”江卫明注意道江枫盯着锅里鸡豆花没动,以为是出什差错连忙走过来。
“没……没什。”江枫道。
“紧张?”江卫明看出来江枫是为什突然不动。
“有点。”江枫实话实说。
这下问问题人愣住,江枫拔丝山药这种Buff菜虽然受欢迎,但他和两位老爷子相比还真不出名。泰丰楼姓江厨师
因为事先不知道菜单缘故,基本上每个人第反应都是,泰丰楼怎第道上豆花,还不给配料。
但大家基本上都是在吃食上见多识广还有钱主,很快就有人反应过来。
“这是鸡豆花吧!”
然后那人就迫不及待地尝口:“还真是鸡豆花。”
这下哪怕是见多识广老饕也愣住,惊叹道:“居然是鸡豆花,这第眼还真把唬住。”
江卫明看看锅里鸡豆花:“形态完整,外表嫩滑,看起来没问题足以以假乱真。清汤们也都尝过,上乘之作,不会又问题,盛碗吧。”
江卫明这番话给江枫信心,他也觉得这锅鸡豆花看起来没问题就是看不见S级底气不足,现在江卫明给他底气,江枫开始盛碗。
盛装鸡豆花小碗都是王秀莲精挑细有出来,不能太奢华,也不能太朴素,小碗,没什花纹造型也不独特,但看起来很舒服很大气,正好配碗里低调奢华鸡豆花。
“枫哥,鸡豆花好没?月姐说已经可以上菜她们都准备撤茶点。”桑鸣大喊。
“好,在装盘两分钟!”江枫高喊。
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