顺便说句,这段时间美院学生投诉已经快把泰丰楼投诉信箱撑爆。艺术家灵感本来就是转瞬即逝极为难得,难得出个堪比外挂灵感发掘器,结果就这没有征兆突然下架重新上架日期待定,怎能让这群找不着灵感画不出画光掉头发未来艺术家们不愤怒。
虽然不明白为什江卫明突然下想吃剁椒鱼头,但想吃东西就是好事,尤其是在江卫明失去味
江卫国原本是想骂人,但江枫直点头让他突然下有点骂不出口。
诚如江卫明所说,这道油淋黄鳝火候掌握得十分出色,肉质鲜嫩恰到好吃。但和火候形成鲜明对比是调味,泰丰楼又不是破产,怎这点调味料都舍不得放。
江卫国现在感觉有点像是面对小孩靠不及格学生家长,如果小孩是唯唯诺诺地说自己考试不及格他肯定是放心大胆地揍。但现在问题是小孩是在脸自信还贼大声地说自己考试不及格,这就让江卫国这位家长开始怀疑是不是小孩说不及格不是自己想象中不及格,又或者是另有隐情比如学校要求大家都必须考不及格。
江卫国有些犹豫,这犹豫气势就弱,显得平易近人:“为什没放?”
江枫就巴拉巴拉把这道菜背景和他为什没放原因说,有理有据,令人信服。
筷子夹起块鳝段,送入嘴中细细地嚼着。
“不错,肉质很嫩。”江卫明夸赞下肉质,也只能夸赞肉质。
江卫国尝块,有些皱眉,问道:“你没放料酒?”
江枫点头。
“没腌制?”
江卫国:……
都什毛病这是,没有时候不放就算,现在有居然也不放。
江卫明在边上听着江卫国和江枫对话,边听边笑眯眯地吃盘中还热乎甚至有些烫嘴黄鳝,眨眼功夫小半盘就下肚,似乎特别喜欢这盘黄鳝。
“小枫。”江卫明突然开口,“突然有些想吃剁椒鱼头,要不你再辛苦下下厨给三爷爷做份剁椒鱼头吧,你应该也有段时间没做过这道菜吧。”
江枫确实有很长段时间没做过剁椒鱼头,姻缘套餐销量直都般般原本就不太好,这些日子泰丰楼引进不少新厨师,喜新厌旧食客们很快就把剁椒鱼头给遗忘开始大吃松鼠桂鱼。再加上这短时间江枫大部分时候都在永和居跟着彭长平学高汤,Buff菜都只固定做每天限量六份拔丝山药,腌菜团子偶尔会专门给韩贵山做上份,其它Buff菜包括纯肉馄饨和李鸿章杂烩全部下架。
江枫点头。
“没放胡椒?”
江枫点头。
“其它大料也没放?”
江枫接着点头。
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