“名厨录不是号称最公平
评选吗？这也能刷票？”季月表示不解。
“不是刷票，是先入为主。”吴敏琪解释道，“厨师这个行业，除非实力相差真比较明显，否则很难判断厨艺高低。每个厨师擅长范围不同，每个食客喜好地方又不同，众口难调这
多年以来
直都是厨师们难题，也是美食评论家们难题。”
“其实名厨录上80名之后，包括些没能登上名厨录厨师们厨艺水平应该是相差不大。许先生已经尽到
他最大能力力求让这个排名公正，但不可能真正公正。其实名厨录上所有排名，除排在第彭师傅，其他师傅们排名直以来都存在争议。”
“相对来说，年轻厨师会比中年厨师更占优势点，但如果太过年轻话优势就会变成劣势。”章光航道，“如果江枫想上名厨录话，他应该提前年就说出来，让王姨给他买采访，买报道，买专栏，在美食评论家面前刷脸刷名声，这样话比较好上。”
“而且其实在全世界范围内都存在很多像郑师傅这样实力足够却从来没有参加名厨录排名人，当然，像江爷爷他们这种顶尖厨师没能参加名厨录排名还是十分罕见。”吴敏琪接话。
“之前记录保持这是谁呀？”季月问道。
“是
。”章光航道，“在之前是罗兰。”
季月：……
哟，都是熟人。
“那你们觉得江枫能上吗？”季月觉得这种事情还是要问专业人士。
“像江爷爷他们这种顶尖厨师，许先生定会派出最好美食评论家，甚至可能会去请业内德高望重老前辈考察排名。但像们这种水平厨师，考察美食评论家可能就是和《知味》杂志有合作关系些比较普通美食评论家，综合打分进行排名，不确定因素有很多，不是说觉得实力够就能上，还得靠运气。”
“那你们到底是怎评选？派堆美食评论家去各大饭店大海捞针吗？”季月好奇地问道。
“那倒不至于。”吴敏琪笑道，“般都是综合上届排名，再加上近两年小有名气厨师和其他人推荐。许成先生
“难。”章光航和吴敏琪异口同声。
季月：？？？
这不给江枫面子吗？
季月悄悄看眼在角落里自闭江枫，很好，他应该没听到。
“新人登上名厨录，需要名气和运气，江枫现在名气还不够大。”章光航解释道，“其实如果论实力话，以江枫水平排个90多名应该是可以，在厨艺方面他和应该是半斤八两。但能够登上名厨录厨师基本上都是在业界小有名声，江枫在这点上很吃亏。”
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