顿愉快火锅之后自然是散伙打道回府,聚宝楼还有些事孙继凯要回去处理便打车先走。江枫有段日子没吃火锅,这顿吃又快又猛狼吞虎咽气吞山河,非常罕见地在饭桌上吃出江家人气场。吃时候没觉得,吃完之后才发现撑不行,这家火锅店离酒店距离也不算太远,于是江枫和吴敏琪决定走回去全当散步。
小情侣手牵手散步回酒店,自然是要聊些散步时该聊话题。
“琪琪,你刚才吃饭时候说你多想,你到底多想什?”江枫好奇地问道,这个问题他已经憋很久,等孙继凯回去才敢问。
吴敏琪有些无奈看江枫眼,觉得她男朋友真很不适合当酒楼继承人,点敏感度都没有。
“担心聚宝楼管理和决策权不在孙继凯他们家那边。”吴敏琪道。
吗?听说主厨还是位米其林二星餐厅主厨,还以为泰丰楼生意多少会受些影响。”孙继凯伸筷子想夹漂浮在辣锅表面羊肉卷,结果被江枫无意间截胡。
“是有影响,影响还挺大。”江枫完全没有成为泰丰楼老板自觉与危机感,“好像客人是少不少,是吧琪琪?”
吴敏琪点头:“们来这之前那两天后厨确实比之前清闲不少。”
“但觉得和顶层餐厅开业关系不大。”江枫道,“三爷爷突然发病住院,爷爷又心不在焉,本身就人心不稳。大家工作没有之前那上心,就连也老是发呆走神,点菜系统里差评比之前多好多倍。”
孙继凯:?
“为什?”
“孙继凯他们家经营模式和们两家这边是不样,们这边是只经营酒楼,他们那边是公司,除聚宝楼之外还有很多周边衍生生意。”吴敏琪解释道,“今天下午妈和打电话聊到这件事时候,第反应就是孙继凯他二叔是想把聚宝楼改成酒店经营模式。”
“如果脱离聚宝楼这个牌子,单独经营酒店会非常艰难。没有任何人脉和基础,也没有名望,更没有经营酒店这方面相关经验,在这种情况下掷千金买楼经营酒店是风险很大投资。”
“但如果是把聚宝楼经营模式改成酒店经营模式就要顺利很多,风险相对来说也会小很多。”吴敏
你家酒楼变成这个样子,为什觉得你点都不担心。
“不过还好有房经理,如果不是有她管着大堂那边,处理客人差评,及时补救赠送小礼物,估计营业额还会往下掉点。”
“管理人员就得请专业,专业和妈这种就是不样。”江枫感叹道。
说者无心听者有意,孙继凯心里警钟小声响声。
……
请关闭浏览器阅读模式后查看本章节,否则可能部分章节内容会丢失。