“是啊,现在白案真不如从前,好多年轻人都不愿意学白案,有糕点铺子卖点心还不如机器生产。”郑达感同身受,即使他就是那个用机器生产糕点摧毁市场罪魁祸首。
“您最近有空吗?”江枫笑着问道。
“嗯?”郑达顿时警觉起来。
江枫暗道不愧是生意人,警惕性就是跟般人不样:“就是看您刚才跟夏夏相处挺好,夏夏看上去也挺喜欢您。您要是最近有空话不妨抽点时间教导下夏夏,至少把她领上路。”
郑达虽然觉得季夏是个好苗子,但并不代表他喜欢教徒弟。当初教儿子时候他就差点被儿子气个半死,就算他挺喜欢季夏也不想给自己多找这个麻烦。
红案,就连爷爷对白案那也只是略有精通。除爷爷就是大伯白案好点,可是大伯是个裁缝厨师不是他主业。这些年他都是在家里做点心做给大伯母吃,大伯母就个人再能吃也吃不多少。”
“夏夏情况这个当师父也算清楚,她正儿八经学白案根本没几年,有点底子基础也还可以但那是野路子。教也想教,但是这路子比她还野基本上没学过白案。”
“原本吧,是想拜托大伯教夏夏,但是大伯也有自己事情呐,他得在家里给大伯母做饭呐。有时候还会做做衣服改改衣服什,天中空余时间很少。所以这些日子其实直在琢磨着给夏夏找位专攻白案师傅来教她。”
郑达不由自主地点点头,对江枫也改观不少。虽然这个师父能力不行,但是他有自知之明。
他知道自己能力不行。
顺嘴提点是回事,答应教导又是另外回事。前者可以只是随
“您是师伯,这些事情也没什隐瞒必要。夏夏之前只会做抻面,点心这方面事情她是窍不通,水油皮还是前几天教。其实也不太会,就是教她大致方法让她自己去琢磨,结果她就这琢磨出来。”江枫继续夸季夏。
郑达眼睛亮,他刚才看季夏做水油皮时候还以为她已经学段时间,没想到才学几天,心理对季夏评价不由得又高几分。
“您说夏夏这好天赋,是不是得给她找位好老师?”江枫道。
“是。”郑达郑重点头,季夏这好苗子没有名师教导简直就是,bao殄天物。
“可现在市场大环境您也是知道,白案师傅本来就少,优秀白案师傅更少。姑苏那边可能还好点,咱们北平这边厉害白案师傅就那几个还都是家传手艺从来不在外边收徒弟,糕点铺子都是代传代。”江枫继续道。
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