黄师傅做
响油鳝糊有着董仕所做没有豪气，这是
份连噼啪作响热油声听起来都像喧嚣四起，人声鼎沸江湖客栈响油鳝糊。
连带着连这道菜散发出来热油与胡椒粉接触后迸发出香味都变得豪迈
起来。
松鼠桂鱼就更不用说，刀功精湛，看着就可口诱人。
可能是因为这两道菜太过夺目，连带着看起来平平无奇，只不过是加些银鱼撒些葱花银鱼炒蛋，都变得神秘起来。
江枫他们边吃，黄师傅还边做解说。
时隔多日，江家所经营饭店再次随机掉落位SR至SSR之间厨师，这次掉落，是苏帮菜厨师。
因为风湿病不得不放下厨刀和锅铲，看着黄记酒楼日不如日，最终同意儿子把自己曾经辛苦经营酒楼卖掉黄师傅。在泰丰楼中再次抄起厨刀与锅铲，只为向两位刚认师叔展现自己才华和证明自己才是井离乡，不，现在是江卫今，最优秀徒弟。
平日里在家中都不怎
做菜黄师傅，在泰丰楼后厨口气给江卫明和江卫国做三道菜——响油鳝糊，松鼠桂鱼和银鱼炒蛋。
如果不是时间和食材不允许，黄师傅甚至想做碧螺虾仁，鸡头米羹，西瓜鸡，鲃肺汤，雪花蟹斗，酱方，樱桃肉等等系列能够充分展现他在厨艺上才华菜品。
他想把黄记酒楼菜单上菜品全部给江卫明和江卫国做上遍。
“其实现在不是吃响油鳝糊和银鱼炒蛋最佳时候。响油鳝糊要在端午前后吃，那个时候鳝鱼最肥美，肉质也最细嫩，现在鳝鱼不够肥也不够嫩，切丝时候
就觉得不太行。”
“银鱼炒蛋就更不用说，现在根本就不是吃银鱼时候，用根本就不是新鲜银鱼做不出来银鱼炒蛋应有味道和感觉，这是时间不够而且也没有什合适材料才做这道菜。这银鱼炒蛋其实是时令菜，们那边
抛开辈分问题不谈，黄师傅手艺和江卫国应该在伯仲之间，可能稍差些，但差得不多。
江卫国和江卫明把三道菜挨个尝遍之后，便让后厨其他人也起来尝尝学习下，顺便再拍拍黄师傅彩虹屁让他感受下泰丰楼人文关怀。
响油鳝糊和松鼠桂鱼这两道菜泰丰楼后厨众人们都不陌生，董仕和董礼没少做，银鱼炒蛋大家都是第次见，因为泰丰楼菜单上从来没有出现过炒蛋这种看上去比较简单食物。
大师做菜，不用尝便能看出非凡之处。
就拿响油鳝糊来说，黄师傅摆盘与董仕相差无疑，都是油汪汪鳝丝铺在盘中，最中心地方有撮浇油大蒜和香葱，香味四溢，噼啪作响。
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