江枫决定身先士卒,帮大家尝尝咸淡。
江建国皱皱眉,转头看向江建康,江建康冲江建国摇摇头,两兄弟相顾无言切尽在不言中。
常年闻菜划水人员江建业故作沉思装,道:“看来今年文斗,不容易啊。”
江载德:……
江载德发现关键时刻老爹靠不住还得靠自己,深吸口气,正准备自己判别翻香味成分,就惊讶地发现味道消失。
厨房里,江枫正在按老爷子吩咐把十六盆莫尔雪克放在灶上,像蒸包子那样层层地叠起来蒸着保温。这些羊杂做出来菜无论在制作过程中用是什方法,最后都是殊途同归,羊汤浇,微火慢炖。
时间,大年三十下午4点57分。
地点,老爷子家客厅。
人物,除江枫和老爷子之外江家众人。
事件,讨论今晚吃什。
江家众人都是包饺子熟练工,不光吃饺子速度快包饺子速度也快,多年以来直坚持自给自足小农经济。两大盆饺子馅看着多,但是在众人齐心协力之下包完也就是几个小时事。
只要江载德走到院子里往厨房稍微靠靠,就会知道刚刚大家问道奇妙香味其实是多种菜香混合出香味,砂锅里炖肘子,大锅里羊汤,蒸锅里莫尔雪克,还有老爷子正在熏烤羊排,这多种香味同时混合在起,就算是神仙来也分辨不出来。
蜜汁烤羊排是老爷子临时添道菜,反正乡下土灶里最不缺就是燃着柴火,随便搭建翻就是个小型烧烤炉子。将剁开腌制好羊排刷上蜂蜜水放在架子上小火慢烤,由老爷子亲自把关控制火候翻转。
江枫亲眼看着层又层地蜂蜜水被刷在羊排上,部分伴随着兹拉冒泡油脂,另部分则在温度作用下渗进羊肉里。高温让羊肉点点变熟,点点变色,从里到外慢慢由生变熟,滋滋声环绕在整个厨房里。
6点,羊排全部烤好。
总所周知,这种烧烤类食物是要趁热吃。
就在刚刚,他们闻到股奇妙地香味。
香味是从厨房传过来,来自厨房,经过院子,中间还被呼啸寒风吹散不少,传到客厅被江家众人闻见时候已经大打折扣,但魅力不减。
这是羊肉鲜味,还带着点膻但是无伤大雅甚至还有些锦上添花。是羊肉香味却又不止是羊肉,羊肉香味中夹杂些别味道,不像是香辛料也不像是蔬菜,就连江家最擅长闻菜江建国时也闻不出来究竟是什。
总而言之,是种前所未有奇妙味道。
“爸,你闻出来这是什菜没?”闻不出个所以然江载德直接选择场内求助。
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