“你们突然这看着做什?”
“因为Orchid你很少会对菜品发表意见呐。”章光航笑道。
“你们原先做那些菜之前都不怎吃怎发表意见,这松鼠鳜鱼是从小吃到大当然不样。”季月道。
“你不是淮阳那边吗?”江枫问道。
“对啊。”
江枫坐在便利店里冷静十几分钟,默默地吃小杯关东煮,又和便利店老板起看集看不太懂番剧,听便利店老板给自己讲述大堆完全听不懂剧情,才慢悠悠地回到泰丰楼后厨。
原先在大堂用餐客人们已经全部离开,灯灭得只剩下几盏,服务员们都已经下班回家,唯有后厨灯光闪亮异常。
江枫走在昏暗大堂里,时间竟觉得有些凄凉。
后厨试菜已经进入到尾声,三位新招厨师都是见识过大风大浪业务熟练老手,哪怕没有人帮着打下手做菜速度也十分快,江枫走进后厨时看见季月已经开始对着荷叶粉蒸肉打嗝。
后厨里只有吴敏琪,章光航,季月和三位要试菜厨师,原本应该作为评审之江建康不见踪影。
“松鼠鳜鱼不是苏帮菜吗?”江枫有些弄不明白季月曾经菜谱,对淮扬菜无所知,在苏帮菜上反倒像个行家。
“东坡肘子还是川菜呢也没见它只在川蜀地区卖,反正原先和朋友出去吃饭吃都是松鼠鳜鱼这种菜,没吃过文思豆腐和三套鸭。”季月无奈地道。
“什?东坡肘子是川菜??!”江枫
“怎样?爸呢?”江枫快步朝季月走去,问却是季月前面章光航。
“江叔十分钟前接通电话就走,好像是王姨有事让他先回去。董礼蟹粉豆腐,糖醋排骨和荷叶粉蒸肉不错,董仕松鼠鳜鱼还行,王师傅锅塌豆腐和油焖大虾都很好,乌鱼蛋汤觉得差点火候你尝尝。”章光航指着桌上菜道。
桌上菜因为时间原因都已经凉所以看上去卖相不佳,尤其是糖醋排骨和油焖大虾这种荤菜,因为现在后厨温度也算不得高缘故荤油都有些凝结,看上去仿若刚从冰箱里拿出来隔夜菜。桌上这几道菜,唯看上去卖相不错就是董仕松鼠鳜鱼。虽然只剩下半条,江枫也依稀能看出来它刚出锅时模样。
“松鼠鳜鱼还差点火候,酱汁味道不错但是鱼肉没有腌制入味,炸得稍微有点老。刚吃时候会觉得还行,吃到半就会乏,尤其是凉之后会有股淡淡腥味味道和口感都变得很奇怪。”向只吃不点评季月突然改行当起美食评论家。
听她这说,江枫,吴敏琪和章光航三人齐刷刷地看向她,把她看得心里毛毛。
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