对于只看图
江奶奶而言，这篇专访吸引力肯定比其它要大。
抛开这些东西不谈，许成这篇文章实际上是干货满满，
针见血地指出
吴敏琪目前最大问题所在。
她菜太单。
这是件好事也是件坏事，厨师可以专攻个菜系，但多学点其他总没坏处。每位厨师都梦想着能够集各家之所长，但是真正做到只有江承德人。
吴敏琪专攻个菜系又比其他厨师专攻个菜系更加极端
人眼球，甚至为单纯辣去忽略菜品本身味道。对于这种本末倒置行为
个人是非常不赞赏，甚至不觉得那些菜是菜，那可能只是盘单纯辣椒堆积在起混合物。这种极端做法让原本应该是点缀，辅助或者是起到推动作用，让人去享受道菜辣味变成纯粹痛苦。”
“这份麻婆豆腐缺点也正是在此，追求极致味道菜肴痛苦和享受之间往往只有线之隔。就这份麻婆豆腐本身而言，个人认为它是失败。刚入口时候，辣所带给痛觉远远超过这道菜独特味道所带给独特享受。虽然在最初麻辣味渐渐消退之后能隐隐品出些隐藏在辣椒与花椒背后回味，但仅仅凭这些回味并不能够让给这道菜品打出个及格分。”
“虽然菜品不及格，个人却十分欣赏吴敏琪小姐这种与众不同做菜方式。大胆且独特，带有非常鲜明个人色彩，现在年轻辈厨师里已经很少见到这种能给自己菜品打上自己特殊标签厨师。”
“麻辣与菜品本味之间平衡与调节，特色与痛苦那线之隔，相信在未来日子里这将是吴敏琪小姐所面临最大难题。而她也无疑将成为名非常优秀且独特川菜厨师，没准还能发现条独属于她全新道路，希望这个老头子在有生之年能够看到这天。”
江枫读完。
他感觉他煎饼果子都有点凉。
吴敏琪专访篇幅其实很短，所占页数也很少。可能是因为吴敏琪并没有跟许成讲什
可以让他水字数故事缘故，许成基本上都在描写吴敏琪做菜特点，以及他觉得吴敏琪菜品缺点。
开头有几百个字毫无意义水字数，江枫觉得那可能已经是许成水字数极限。
因为文章不长缘故，吴敏琪照片就非常大，尤其是那张全身照片。江枫照片大概只占张纸1/4，吴敏琪照片占1/2还留不少白，许成为凑够板面还放吴敏琪两张照片上去，可以说是相当不择手段。
也难怪江奶奶想听吴敏琪专访，两张人物照两张菜品照，光照片就比别人多。
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