古力动作慢。
慢到哪怕是初学者，都能清楚且清晰
看懂他每
个步骤。而且古力菜，这段教学视频里去世多年谭大师都在古力身边指导他，这就代表做这份鲜肉月饼时古力年纪肯定不大，厨艺也不算很高。
现在古力做菜速度依旧慢，似乎慢这个词已经融入
他身体，融进他厨艺里。但现在古力慢，会让人觉得沉稳，视频
这次不同，上次古力盖保鲜膜时候盖得松松垮垮，这次留很多空隙。
“为什
保鲜膜不能盖严实？”谭师傅问道。
“保留空气会使面团更松弛。”古力道。
“没错，这点定要记住，下次不能再犯这种低级错误。”谭师傅声音变得格外严厉。
“
会记住师父，下次不会再犯。”古力态度也很坚决。
做饺子馅还是馄饨馅，或者是帮吴敏琪做抄手馅，基本上都是这个方法，只不过有些细节不同而已。
苏氏月饼真正有难度地方是面皮制作。
制作面皮首先先要做油皮，将所需材料全部倒入大碗内用手揉至表面光滑，然后迅速用保鲜膜将其覆盖醒20分钟。
接着再制作油酥，方法和制作油皮时样，只不过材料不同。油皮醒好后，江枫看着古力将其慢慢搓成个个小圆球。油酥也同样搓成圆球，只不过比油皮做圆球要小上不少，只有油皮搓成圆球半大小，全部搓好之后古力用保鲜膜盖住防止变干。
之后就是制作面皮，苏式月饼需要用水油皮。
江枫看着视频中古力将醒好水油皮分成小面团擀成面皮，缓慢包制，看着个个鲜肉月饼成型，看着古力在烤盘内刷上蛋黄液，撒上芝麻，将鲜肉月饼送入烤箱。
视频结束，没有出锅后样子，整个视频古力都没有露脸，就连端着烤盘将鲜肉月饼送进烤箱那段都只是脖子以下部分出镜。
好味道厨艺大赛冠军就是有排面，教学视频都不带露脸，其他人虽然不常露但好歹会露两次，古力别说秒，连帧都没有露。
看完这两段教学视频，江枫好像隐隐有些明白为什游戏会选择古力教学视频。
古力视频教程不是最好，但绝对是最合适。
水油皮就是将水，面粉和油按定比例调配擀制出来面皮，再根据不同需求加糖和盐。
古力做水油皮用是猪油板和麦芽糖，步骤比较麻烦，因为他需要先将猪油板和麦芽糖融化混合。
古力将刚揉好面团同之前样盖上保鲜膜醒发，古力刚盖上保鲜膜，谭师傅就开口。
“错。”
被师傅点下古力连忙反应过来，将保鲜膜揭开又重新盖上。
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