“还有吴敏琪,章光航也帮忙。”孙继凯道,他从小到大都是如此,是他就是他,从不邀功。
“好,好。”孙冠云连说两个好,“都是好孩子。”
江枫好像隐隐有些明白,为什孙冠云会满意他刚刚做那份八
用勺子舀起勺素馅,静静地品尝。
“这种勾芡方法没有教过你们,你们是从谁那儿学?”孙冠云问道。
“这是江枫想到。”
“是孙继凯提出来。”
两个人不约而同地说对方。
他担心孙冠云在尝过江枫所做八宝栗香鸽之后,或者自己所做八宝栗香鸽失望。
模样步骤。
熬鸽汤。
淀粉勾芡。
加鸡油。
江枫得到孙冠云夸赞之后,孙继凯显得有些紧张。
他很清楚,人是比较出来。
比如说中考时候,他数学考满分120分,别人觉得没什。但只要和全市数学56分平均分比较,别人就会夸:“哇,你数学好棒啊!”
再比如说在厨艺方面,他干炒牛河能卖48元,季雪就能卖56元,这比较就知道……
呸,这比较就知道是老板定价有问题。
孙继凯道:“记得原来您做时候八宝栗香鸽芡汁是浓稠,但是往下滴时候却能如水般往下瀑。”
“但却已经不记得芡汁是什样子,只记得您跟说温度是关键。”江枫道。
孙继凯接着往下说:“记得芡汁形态,他记得芡汁温度,但是关键地方都是江枫想到,点忙都没帮上。”
说着说着,孙继凯有些羞愧低下头,明明他才是手握通关钥匙那个,可最后打开门却是江枫。
孙冠云却显得十分高兴:“所以说这道菜是你们两个起研究出来。”
大火转小火。
关火。
出锅。
但在出锅那刻孙继凯就知道,他这份八宝栗香鸽不如江枫那份。
孙冠云没有出声,看着孙继凯步步将八宝栗香鸽勾芡完成,待摆盘完成那刻,他同刚刚样用小刀划开鸽腹。
总而言之,人都是比较出来,尤其是长辈,总喜欢把自己家小孩和别人家小孩来比较,不然就不会有那多令人厌恶别人家小孩。
干炒牛河是定价方面问题,但八宝栗香鸽绝对是厨艺上差距。
孙继凯很清楚,明明在厨艺大赛16强时候他和江枫厨艺还不相上下,甚至他厨艺隐隐还比江枫高些。
可自从四强江枫做出拔丝山药开始,他仿佛就跟开窍样,厨艺突飞猛进,火候和调味不好说但刀工已俨然在他之上。
孙继凯心里明白,他八宝栗香鸽不如江枫。
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