菜心鲜翠欲滴,就像玉雕师父精心雕琢出来翠玉,泛着光,垒在盘子里垒成座翠绿小山峰。
“呦吼,这道菜好看,老佟你等下不许先下筷子,让拍完再动筷子。”裴盛华突然兴奋。
“呵。”佟德晏正在考虑要不要屏蔽这货朋友圈。
天天晚上12点准时发当天拍美食图片,就算他好友几乎全是厨师这也不能忍。
看在裴盛华是自己为数不多朋友份上,佟德晏等他挑个好角度拍完照片才动筷子夹起根,菜心脆嫩,清爽而不失风味,就是酱汁似乎有些配不上这道菜白灼手艺,差点意思。
,反正等待时间才17分钟。”庄吏豪情万丈。
除少数几桌像庄吏这样碰上同个不负责任服务员导致点菜出现问题食客,大多数食客用餐体验都非常良好,光玩点菜系统就能玩上十几分钟。虽说有今日力荐这种专门为选择困难症开设专区,但每个合格且优秀选择困难症患者都会在看完每道菜纠结完之后再去点今日力荐里菜品。
c区那边不存在点菜问题,凉菜上完后就开始陆续上热菜,每道菜都有间隔时间,有条不紊,道接道。
菜数量不算多,热菜共只有八道,其中江卫明炮豚和季雪瓦坛花雕鸡都是压桌硬菜,江枫拔丝山药作为压桌甜品排在第五道上。
贵精不贵多,c区每桌也才十位客人,上太多菜也吃不完。
“这菜心不错,火候相当不错,老佟你不行啊,上次吃你做白灼菜心就不如这个。”裴盛华边吃着白灼菜心边道。
“上次做是蒜蓉菜心。”佟德晏道。
裴盛华:“……差不多,都是
夏穆苪全程都没有伸筷子,直在静静地打量着周围客人。
“夏师傅,这菜都挺不错,尤其是这坛子肉,和永和居比起来都不逊色,你……哦,不好意思,是忘。”坐在夏穆苪身边和他相熟食客本想邀请他吃块坛子肉,突然下反应过来夏穆苪身体状态应该不能支撑他吃这油腻食物,不由得拍下自己脑袋。
“瞧这记性,刚刚听服务员说下道菜是白灼菜心,那道菜夏师傅你可以好好尝尝。”
白灼菜心属于粤菜,菜心质量很重要,煮菜心时火候把控也很重要,火候控制口感,酱汁控制味道。孙继凯虽然基本功不行被老爷子嫌弃,但他好歹也是孙冠云手把手教出来倾注无数心血长孙,白灼菜心酱汁调得还是相当不错,这道菜白灼部分由江卫明来把控,酱汁则是孙继凯来调配。
说曹操曹操到,与夏穆苪相熟食客话音刚落,白灼菜心就上来。
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