刚出锅的海蛎煎还热乎着,蛋围在海蛎的周围,在保持了海蛎的原味的同时,又能盖掉海蛎的腥味。
两人都没吃过类似的菜,不好做评价,都是尝个鲜儿。
江枫也是第1次见这道菜,觉得新奇,心里想着暑假的时候找个时间去趟闽南地区尝尝,见见世面。
如果这家店还在就好了。
江枫想着,自己都被自己的想法逗笑了。
店主是闽南人,春卷也是闽南春卷的做法。
笋、豌豆、豆芽、豆干、蛋丝、鱼、虾仁、肉丁、海蛎和红萝卜,张薄皮下裹的馅料之丰富超出人的想象,金黄酥脆,非常有沿海特色。
卤面也不是般的卤面,配料十分丰富,瘦肉,香菇,虾干,干贝,牡蛎,蛏,韭菜和红菇,面汤是猪骨慢熬出来的高汤,面也很有韧劲,汤底粘稠,浓香四溢。
就连江枫都惊讶于店主的实在,点菜的时候黄师傅还有点心疼,觉得就两碗面份春卷和份不知道是什的玩意儿就要近三块钱,这家店实在是贵上天了。等老板把面和春卷端上来,入口,黄师傅顿时就觉得物超所值。
别说三块钱,就算是13块钱他也做不出这个味儿。
,他们两个今天就吃了个包子,现在休息,肚子都咕咕咕地叫了起来。
“黄师傅,咱把东西点点,没错就去吃饭吧。刚刚在车上听们前座的聊天,这附近有家馆子手艺不错。”江卫国道。
黄师傅:???
难道刚刚做了个假车?
还是长了双假耳?
江卫国和黄师傅吃饱喝足后便回招待所了,走之前还向店主打听了下聚宝楼在哪,免得明天跟无头苍蝇样到处乱找。
江枫知道聚宝楼
这家店的厨师是有真功夫的。
“这地儿还真是藏龙卧虎,这让人家小店厨师居然这厉害!”黄师傅感叹道,“在们那这水平绝对可以当大厨了。”
“靠山吃山,靠海吃海,这边的厨师做海产品自然比们要厉害。”江卫国道,继续吃面。
两人呼噜呼噜,大碗卤面顿时见了底。
海蛎煎是最后上的,这菜是闽南地区的特色小吃,江卫国也只是听过从未见过。
两人把东西清点了番,又对照了下清单,没少,把东西放好,带上钱去愉快的下馆子。
平时自己是国营饭店的大厨,别人来店里下馆子,现在换位去别人店里下馆子,还真有种别样的体验。
江卫国记性好,走过遍的路就不会忘,领着黄师傅仿佛自己是个本地人样,轻车熟路地找到了家小馆子。
真正的大餐是要留到明天再吃的,现在虽说是下馆子,但两个人点的菜都很普通。
人碗卤面,盘春卷,份海蛎煎。