“呦,小枫分这高呢!”江建国脸惊奇,乐呵呵地道:“看小枫要拿冠军呀!”
“他那八宝粥煲得全国没几个煲粥师父能比得上,不奇怪。”江卫国道,看孙冠云眼。
孙冠云拒绝接收江卫国发来消息。
等现场观众都安静下来,朱昌才拿起话筒说道:“很惊诧于能喝到这样碗粥,更诧异于这碗粥居然是出自个20岁年轻人之手,后生可畏,真是后生可畏。其实这两位选手都非常优秀,小姑娘只有16岁,但是对火候和调味掌控已经非常到位,们这行女厨师非常少见,大师更是难得,很期待未来能在《知味》杂志名厨录里看见你名字。”
“名厨录是什?”韩贵山小声问道,他虽然和许成是好友,但他不看《知味》。
就能顺着喉咙直接滑进胃里,温热感觉从食道直延伸到胃,桂花糖余味直留在口里,香味弥漫在鼻尖。
这不仅仅是碗八宝粥,这更是份艺术品。
“呼噜呼噜,呼噜呼噜。”
韩贵山大口大口,牛嚼牡丹般就将碗里八宝粥下肚,随手打个十分,迅速又舀满碗,简单搅拌几下,就接着呼噜呼噜地喝粥。
其余四位评委,也破天荒地将碗里粥喝完后再去舀第二碗,没有像韩贵山那样舀满碗,人小半碗,慢慢勺勺地品。
“对各国优秀厨师总结统计个名录,比米其林评选要靠谱。”朱昌道。
韩贵山似懂非懂地点头。
“打十分,也觉得江枫选手熬这锅八宝粥配得上这十分。这是份很难用言语去形容八宝粥,这份八宝粥会让很多经验丰富自认为煲粥厨艺高超厨师汗颜,也包括。就如陆游那句‘得宛丘平易法,只将食粥致神仙’,煲粥需要耐心,需要经验,甚至想象不出你十几年后和同岁时候煲出来粥会是什味道,那时可能真是致神仙。”裴盛华激动,又吟起诗,“腊八节时候,也会在家中熬粥,但和今天江枫选手熬八宝粥比起来就显得有些班门弄斧。这份八宝粥,甚至挑不出缺点,如果硬要挑话,就是比赛时间太短,这锅粥如果能小火慢炖煮上四个小时,相信它会是完美无缺。”
“非常出色两位年轻选手,期待你们未来。”臧穆如既往话少。
“夸奖话都让裴评委说完,再夸也就略显老套。上场
良久,等韩贵山第三碗都喝完,其余四位评委打分才出来。
9.6分。
裴盛华给江枫满分。
有史以来最高分,比季雪瓦坛花雕鸡分数还要高。
全场哗然。
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