江枫先抓把黄豆,在看看干虾仁,把每个食材挨个看遍,最后去看鸡腿肉。
非常纯正传统饲料鸡大腿肉,所幸是冷鲜鸡不是冷冻鸡,食材不能说好,但也不算差,不能给菜锦上添花但也不至于拖后腿。
九点到,准时开赛。
几乎是唰地下,全场所有人都动起来。119位参赛选手,在保证速度同时还得保证质量,若是抱着郭梦婷那种反正慢索性就慢慢来想法,迎接她就只有十位大众评委混合各种菜香饱嗝。
江枫早早就把放在柜子里他要用厨具拿出来,先把蒸锅加水烧着等水烧开,再把黄豆放进豆浆机里加水打成豆浆,趁着打豆浆时间拿两个鸡蛋打进碗里,搅匀,过筛两次。再把豆浆也过筛两次,取等量蛋液和豆浆均匀混合,接着过筛,想要鸡蛋豆腐细腻顺滑口感好,过筛就是关键。江枫把经历数次过筛混合液倒入碗中,盖上保鲜膜。
工作人员看看清单,道:“江先生,们准备虾仁是干虾仁,请问可以吗?”
“可以。”江枫道。
“好,请稍等,们会在9点之前把食材送到。”工作人员拿着单子交给另名工作人员。
江枫抬手看手表,8点47,还有13分钟。环顾四周,大家都开始列清单,不少人都是神情焦灼满脸紧张,像他这种列完清单只是少数。
回头,正好和吴敏琪视线相撞。
这时蒸锅里水也开,江枫把碗放入蒸锅中火慢蒸,开始处理其余食材。
食材除鸡肉能切全部切丁,大小越相近越好,各色大小形状都相似小方块食材摆放在起简直就是强迫症福音,江枫作为拥有高级刀工熟练切菜工,处理食材速度可谓是相当快。
用王浩贯写作口吻来说就是,江枫拿起菜刀,仿佛剑客握住自己心爱宝剑,还未出手,两者间便心神相会,众人皆疑,只觉得他拿刀手势颇为怪异,不想是寻常厨师拿刀动作。没错,江枫拿刀方式,正是江家独门绝学,传说中失传已久厨界绝学——江氏星辰刀法!
只见,他动。
点寒芒先到,随后刀出如龙,案板上,看似笨重菜刀竟如笔走游龙般灵活自如,江枫手上动作之快,让围观众人只
吴敏琪冲他微微点头,微笑,随后低头闻调味料。
江枫:……
他觉得吴敏琪刚刚那个笑容特别官方。
比工作人员还工作人员。
收回视线,江枫停止散发咸鱼气息,因为工作人员拿着他要食材来。量确很多,别说份八宝豆腐,就算是三份都绰绰有余。现在还没到比赛时间,不能动手,但看看总是行。
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