开弓没有回头箭，第
个做
是机灵，第二个就是跟风，江枫继续关心锅里茄子，等待茄子表面变成金黄且软，快速捞出沥油。不关火，把豆角倒进去继续炸，炸过豆角不仅会更香口感更好，最后炒制时候也更容易入味。
豆角炸好后就到重头戏
，锅里留油烧热，大蒜爆香，将茄子和豆角同时倒入锅内大火翻炒，不停地翻勺，再加入盐，糖等调味料，最后加点老抽调色，期间江枫不停地翻勺和颠锅让豆角和茄子受热均匀，以求它们更加入味。
菜成，出锅。
因为被油炸过遍缘故，豆角表皮看上去比较皱，泛着油光，显得非常青嫩。茄子外皮呈深紫色，同样泛着油光，茄肉淡黄，所有酱汁都被茄子和豆角吸收，盘内很干净。
江枫快速摆下盘，把茄子埋在豆角底下，隆起个小包，深紫色外皮和淡黄色茄肉若隐若现，虽然没达到江枫想要犹抱琵琶半遮面效果但也不错，在盘子右上角
茄子烧豆角！
茄子作为华国本土植物，在蔬菜中地位举足轻重，从它在大学食堂标价就可以看出来。
茄子，是花荤！
菜都是洗好，江枫把豆角摘段，茄子切条，大蒜切块。大蒜拍成碎末其实更好爆香，但江枫但是有人忌口，还是切块，以免误食。
刀工娴熟，处理食材速度自然就快，江枫把食材全部处理好，油都下锅，大多数人还在思考该做些什
。
重，而且这种分组比赛只取前4%挺靠运气。如果组都是菜鸡就看那只菜鸡幸运点，如果组都是大佬那竞争激烈程度绝对堪比修罗场。
但怎说……
运气也是实力部分。
江枫看向主办方提供食材。
根茄子，两个鸡蛋，条丝瓜，三块白豆腐和把长豆角。调料配料应俱全，葱姜蒜什都有，甚至还有小筐香菜。
油烧至六成热，倒入茄子，江枫拿筷子不停翻转油锅里茄子丝都不敢懈怠。正翻着茄子呢，就有人举手示意自己完成。
那人位置就在江枫右前方，江枫看眼，香葱煎蛋。
江枫：……
怎说呢，你可真是个小机灵鬼。
江枫甚至有些懊恼自己怎没想到香葱煎蛋，这菜不光容易做，做得好还很香，哪怕是对葱有些不喜都能吃下去。
香菜是绝对不能用，葱姜蒜也不能切沫，大众评委都是普通人，碰上两个忌口就是绿牌警告。
江枫正想着该做什菜又快又能博得大众喜爱，工作人员就重新拿起来扩音喇叭。
“比赛开始。”
电光石火之间，江枫脑海中浮现出道菜。
要做，就要做自己熟悉。
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