参赛人员现在还不能离场,要等工作人员把菜随机分组,大众评审品尝并投票完毕,工作人员会直接宣布是否晋级。
也没有等很久,大概就五六分钟,100位大众评审也就是人尝十口事情,都不是什专业美食评论家好吃不好吃就是句话。
位工作人员将张卡递给江枫,道:“13号选手江枫恭喜您晋级,您得票是十票,这是下次比赛入场卡,若有遗失请及时打电话通知主办方,具体比赛时间们将会另作通知。”
江枫接过卡,打量下,没想到这个比赛还这严肃,还有入场卡这高级东西。
卡上只有好味道厨艺大赛字样和标识,没有编号,就像饭卡样。
加盐加糖后再把鸡蛋倒入翻炒。因为西红柿本身品质不行江枫就只能多加糖来提味,作为道花荤西红柿味道寡淡可以,但鸡蛋定要入味鲜嫩均匀挂住汤汁。
而想要均匀地挂住汤汁,厨师翻勺功力很重要。
江枫这个寒假,白天晚上练厨几乎炒什菜都需要翻勺,除鲁菜绝技大翻勺不行,小翻勺、助翻勺、悬翻勺、晃勺、转勺以及手勺这些都像模像样,给区区鸡蛋挂汁根本就是小菜碟。
西红柿炒鸡蛋出锅,西红柿色红,鸡蛋色黄,汤汁色淡,江枫还拿筷子拨弄下盘中鸡蛋块把它们都集中到中间再慢慢拨开,把西红柿按序排在鸡蛋边缘或上边,摆个造型,远看就像是朵色彩奇特含苞待放花。
盘中鸡蛋块鲜嫩,表面均匀地挂着淡红色汤汁,江枫在心里给自己这盘西红柿炒鸡蛋打九分,留有分余地以示谦虚。
江枫刚把卡放进口袋里,就听到后面妹子发出欢呼。
“啊啊啊啊啊,晋级啦!”这个妹子看起来挺文静,很清秀五官偏小,没想到反应这激烈,居然还跳起来。
见周围人都转头看
江枫举手,示意工作人员自己完成。
西红柿炒鸡蛋,大多数人随便炒三五分钟就好,江枫光炒制时间就比别人长,又额外花五、六分钟来摆盘,等他完成时候,场上人大多数都已经完成。菜都统放在保温箱里,随机打乱,盘底贴编号,到时候端出去给大众评审也是随机打乱。
江枫后面妹子还没有完成,他回头看眼,厨艺台上有盘明显炒糊西红柿炒鸡蛋。可能是因为太紧张,桌上那盘看就是油放少火太大导致焦糊,所幸这个妹子只用个西红柿和个蛋,还有再炒盘机会。
如果食材用完,主办方是不会继续提供。
果不其然,江枫后面这个妹子是全场最后个完成。
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