若是瘦香斋经营得好，她会跟李师傅二分利的干股，除了月银，李师傅还要年年吃红。
可若店铺经营不善，倒闭了，除了遣散的工钱，她还愿意赔偿李师傅二十亩田地，绝不叫他落空。
落云知道想请能人出山，总不能凭借着一张嘴忽悠。人家也是一家老小等着吃喝，她不能
只是这么这正气的人，日子其实也不好过。
上次守味斋里有人将香草迷晕的隐秘泄露出去后，丁氏来店里旁敲侧击了许多次。
虽然没有什么把柄，可是肖师傅背地里递小话，言语挤兑着李师傅吃里扒外。丁氏多会拿捏人！于是给李师傅穿小鞋也穿得阴招不断。
现在李师傅虽然还在守味斋上工，可是工钱照比以前少了不少，最重要的是心里总是不踏实，甚至后悔当初多管闲事，帮衬了苏大姑娘。
现在听闻落云小姐有意让他来做。他有些迟疑。
振时，她就再不必来挤集市，自有顶好的香料主动送上门来。
等回去后，落云将几个新招的小伙计叫来，一点点教他们如何蒸洗花干，提炼花油。
香料铺子想要经营长久，就得多养出几个熟手的师傅来。这些小伙计的手脚都很勤快，看着也机灵，虽然比不得守味斋的老师傅们，时间长了，也指日可期。
不过落云因为方子失窃的事情，倒是长了心眼，这些伙计在跟店铺签订长契前，一律不准入配香料的内房，一旦发现，便要轰撵出铺子。
他们虽然都是有人作保，周围村落好人家的孩子，但是人心隔肚皮，刚刚录用也不知都是什么样的人品。
不是他不想挪挪地方，而是怕这么一个年轻小姑娘，生意做不长。
他在香料行当里浸染了这么久，知道这里的门道多着呢！想在京城根儿下端稳了饭碗，可不是靠着一两个贵人垂青，就能立稳脚跟的。
若苏大姑娘的买卖黄了，她自可安然继续做苏家大小姐。可是他得罪了守味斋，也便入了香料行会的黑名册子，哪里都不会要他这样的反骨师傅了。
落云听李师傅半天不作声，便猜出了他心里的迟疑。
其实他顾虑的这些，她一早也想到了。于是便让香草拿出了自己早早准备好的二十亩地契，跟李师傅说，若他肯过来，她便愿意立下字据。
那些香料要紧，可不能被人做了手脚。如此立下了规矩，也好管束他们。
伙计们也都一一记下，不越雷池半步。
有了伙计，却还是缺少了一个能撑起场子的熟手老师傅。
苏落云寻思了半天，便让人偷偷请来了守味斋的那位李师傅。
这李师傅便是上次香草被算计后，偷偷将迷药包纸递送出来的那位。他是个懂得感恩之人，为人比另一位肖师傅正气多了。
