陆珩默默想,王言卿感觉可能没出错。陆珩切第刀后,心里有度量,后面动作顺畅无比,切口纤薄平整,每刀都停在同样深度。
王言卿将鱼下锅,细微地煎下,然后盛出来转移到砂锅。陆珩站在旁边,为她递需要材料,最后加水,盖上砂锅盖。陆珩看着,十分惊讶:“这就好?”
“对啊。”王言卿说,“等它慢慢熬成白色就好。”
陆珩若有所思,过会说:“觉得,尚膳监差事也没那难。”
“日三餐看似简单,但做熟容易,做好吃却难。宫里膳食看着是素菜,其实都很费功夫,不是专精此道人做不出来。”说着,王言卿轻轻睨陆珩眼,“何况,就算你学会,还能去抢尚膳监事情吗?”
陌生,但陆珩却是第次踏足这个地方。他直觉得做饭是件神奇事情,随处可见东西端进厨房,出来后就变成千形百态菜。然而亲临其境他才知道,原来厨房并不神秘,原来那些精致菜肴,也是用刀切出来。
区别大概在于锦衣卫刀切是活人,而厨房刀切是死物。
王言卿在厨房中转圈,决定先炖鱼。厨娘已经将鱼清洗好,泡在水桶里,连鱼线也剔得干干净净。王言卿挽起袖子,陆珩看到,问:“你要做什?”
王言卿指向水桶中鱼,说:“鱼要小火慢炖,先把鱼汤上灶,慢慢再做其他菜。”
这种事情陆珩不懂,但他知道现在是腊月底,王言卿不能碰凉水。他将王言卿袖子解下去,问:“要怎做?”
陆珩定定看她眼,点头笑笑,十分和善地说:“你胆子越来越大。觉得在厨房,不能拿你怎样吗?”
“是你先说起!”
王言卿还真有点怕陆珩这个疯子做出什,她赶紧跑到另边,拿起面团道:“别闹,要包饺子。”
面团已经提前揉好,各种馅料也调制妥当,他们只需要做成品即可。厨房毕竟是公开区域,陆珩也不可能真
“把鱼拎出来,侧面划几刀就好。去拿刀。”
“不用。”陆珩按住王言卿手,“太危险,还是来吧。”
菜刀早已洗好放在案板上,陆珩拿起菜刀,第感觉是别扭。长度不对,重量也不对,这并不是他绣春刀,他握着刀,头次生出束手束脚感觉:“要划到什程度?”
王言卿听得愣住:“随便划几刀,方便入味就可以,也不定非要到什程度吧。”
陆珩握着刀,刀尖斜着没入鱼身,细微稳定地停在个距离。王言卿在旁边看着,默默搓搓胳膊:“怎觉得你动作很奇怪,像是给这条鱼上酷刑样……”
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