鸡汤里面已经吸收
炖煮过
老母鸡精华，白菜下锅后，看似简单翻炒，但是白菜合着炒锅里鸡汤，在翻炒间，这些鸡汤也已经均匀地被白菜吸个饱肚，于是这炒白菜里除有白菜自身清爽、清甜味道之外，还带淡淡鸡汤香气。
外行人看不出这其中手法，孙向东却看得出来。
苏白做这道鸡汤炒白菜已经不是第
回，孙向东之前也尝过，这菜味道里锁着鸡汤香气和白菜本身清甜，既鲜又嫩，佐料放得就更少，大多靠就是食物自身本真味道还有就是炖煮鸡汤时加那些调料。
更为难得是，这硕大口后厨炒锅，在苏白手里随着他手腕翻转，白菜炒得火候均匀又能片片都沾上鸡汤味道，这可就太见功夫。
孙向东边炒着自己菜，边偶尔回头看看苏白动静，心里也是不由得感慨——也不知道他这后厨是走什
苏白返回后厨时，时间正好，后厨里孙向东已经先开始忙活起来，苏白也不多话，很快换衣服，也开始流水般预备他手里所需要处理各种午餐食材。
这些天来，苏白对自己如今越加敏锐五感已经逐渐适应，整个3楼后厨中所有食材佐料放置甚至品种、味道浓淡等等细节他也都已经记在心里。
边上孙向东看到苏白回来之后轻松自如忙碌状态，在边上也十分满意地继续自己手里事情。
他们作为s省体工队这种专业运动队后厨，从烹饪角度上来说，其实是不太易做，不说别，首先运动员饮食不能太过重口刺激，其次厨师又需要精心烹调，让每天来来回回那些营养食材能够吸引运动员胃口，尽量多吃，达到运动员营养补充效果目。
这其中矛盾，之前就让不少厨师感到头疼。
特别是他们三楼后厨，这里可都是队里面重点队员，营养配餐等等要求比起其他选手来说更加规范，于是队员们吃起东西来就更像是做项任务。
所幸，这些问题在苏白来之后，可算是彻底迎刃而解。
不论是那种需要用各种中药慢炖出来食补药膳，还是像随手而就凉菜小碟，这些食物在苏白手里，就没有出过任何幺蛾子。
苏白做各色食物，有浓有淡，原本分明是用食堂大锅烩炒出来菜肴，经过他手，最后成看起来都像是由小锅精心烹调后极致美味。
他这会儿手里正炒着锅水嫩大白菜，偌大炒锅里，片嫩白黄绿，这锅白菜在下锅炒之前，被切得齐齐整整，然后在锅里火最旺时候，苏白舀下勺早已经炖在旁鸡汤下锅烫，这些白菜就已经被倒进锅里。
请关闭浏览器阅读模式后查看本章节，否则可能部分章节内容会丢失。
