几个刘氏长老围过去,“咦,看样子多种水果口味确跟元宵成功混合,水果丁倒入熬煮时机有讲究吧?”
“对,先把元宵差不多煮熟,再放水果丁。”
“这些汤水很黏稠,浓度不对劲,熬煮过程中肯定放淀粉吧?”
“是。”
见状,剩下选手,也纷纷开口推销自己作品,时间舞台上成王婆卖瓜自卖自夸场所,如市集,闹哄哄。
不出所料,堂堂“候补面点王”番评价,像是记空投炸弹让场馆炸锅。
“谁告诉你传统元宵点心,能这样创新?”卫忠对上刘樱惊愕加不解目光,毫不留情地批判道,“真正意义元宵,是以糯米粉裹成,你这样混进其它粉尘食材,元宵就不是元宵,而是变成麻薯、团子之流点心,它已经不叫元宵!这是食谱性质根本上转变!”
刘樱瞪大眼睛,俏脸唰泛上苍白。
“难以接受是吗?”
卫忠又指向同台其余几分元宵作品,“你看看,这些前辈作品,要从馅料进行创新,要,从吃法上进行创新,比如1号刘岚主厨这盘干吃汤圆,看形状,是不是跟麻薯很相似呢?”
众人目光随卫忠手指地方望去,齐齐怔。
手指处,正是编号7,刘樱作品!
叶飞舟张张嘴。
卫忠微微眯眼地道:“飞舟,你给予这份菜品优秀评价基准,是在融入幻想食材这点吗?”
“是!”叶飞舟道,“既然师兄您也看刚刚现场烹调……”
混乱中,原本众人瞩目小姑娘,受到冷落,活像被遗弃到角落小猫咪,默默地舔舐伤口。
不得不说
被点名刘岚,受宠若惊。
“实际上,这盘干吃汤圆,是以纯糯米粉捏成,不参杂澄粉,也没有玉米粉,从主材料上讲确是恪守传统!”刘岚低头道,在卫忠面前他就是本份学生,即便他们是同辈人。
其余几名选手,你看看,看看你。
个刘氏旁支中年人,冷然瞟眼垂低头异常沉默刘樱,出声道:“是2号,作品是‘水果元宵’,就如卫主厨所说,创新是基于吃法变革,家常元宵吃法是以清水煮,但是呢,水果元宵,是将芒果、草莓、火龙果等等水果切成丁碎,和元宵起下锅煮……”
中年人持勺,在自己小盆子,舀起瓢黏稠液体,顿时,满满水果芬芳席卷舞台,众人如同置身奇幻水果乐园。
言语却被打断。
“多,不必多讲,对7号这份作品评价,与你截然相反——”
低沉而冷厉声音。
“在这里,这份元宵点心,不合格!”
轰。
请关闭浏览器阅读模式后查看本章节,否则可能部分章节内容会丢失。