是这想可就错离谱,全球化嘛,中华界发展至今日,民众口味也受外国调味料影响变得更复杂起来,要是厨师都为群老顽固,死守什中式,不去学习和进步,终究要沦为美食殖民地。
再者。
如果自大些,以棒子宇宙中心起源论角度,番茄酱其实就来自中华陆地,从纯鱼酱到衍生出五花八门酱料,咳咳,仔细说话足可变成门酱料起源方面厨艺理论课程。
总之句话,万物皆MadeInChina。老铁你若这想毫无毛病。
“很好,中小火熬煮,嗯,要有耐心……可以调勾芡水,知道怎调吧?拿个柠檬榨汁备用……可以放勾芡水,继续煮3分钟后加柠檬汁……”
说到这,雷傲雪就像是课堂上,超纲发挥老师,悠悠地讲:
“为什自制番茄酱,要放柠檬汁?不要小看柠檬汁,它是天然增色剂,天然防腐剂,当然,如果用几滴白醋取代也是可以。”
刘樱听得认真。
哥哥刘封则眼睛发直看锅里酱料,“果然啊,放柠檬汁,原来暗沉色泽,下子变得鲜亮更吸引人!这可没有什食品添加剂,纯天然,绿!”
请关闭浏览器阅读模式后查看本章节,否则可能部分章节内容会丢失。