筷子放下时,目光也转向没吵也没闹刘樱,夏羽眨眨眼,“而这,就是你缺失东西!”
刘樱抱臂哼唧瞧他。
那陌生眼神分明在讲:喂,你这家伙,谁啊?
她根本不认得这尊魔王,夏羽反而被噎住。
“小樱……”她哥哥刘封在后头干着急,额头早就遍布汗液。刘封知道妹妹这阵子闭关,心研究新菜式,完全没去关注今年会猎,又如何认得新擂王。
夏羽笑笑。
在改良上,他咬字显得郑重。
刘岚受宠若惊道:“您看出来?”
“当然!”
夏羽走近餐桌,拾起双筷子,在盘子热烫红油豆腐间,夹起根青翠蒜苗,饶有兴趣道:“说说吧,你为什把蒜苗当作单独食材,拿出来,在装盘时才洒?原版食谱,分明是将蒜苗和豆腐、酱料起熬煮,这样蒜苗有绿,豆腐有白,酱料有红,形成麻婆豆腐「色」。”
“输?”
刘樱怔住。
另边,见夏羽开口,刘岚却是浑身震震,头微微低下,完全是下意识做出来尊敬姿态。
个中年人,却对儿子般大小少年,如此姿态,显然他认得夏魔王这号人物,对其厨艺境界也有个清晰认知。
刘樱未注意到,夏羽出面时,他哥哥刘封,以及刘菁,皆是景仰泰山般虔诚神情。
“说说,你所谓掌控力,是什?”
刘樱盯看夏羽,小眼神,毫无畏惧,“你
刘岚瞥见夏羽嘴角丝噙着笑容,心中个咯噔,知他早就看出玄机。
咳声,刘岚不失时机抓住这个在孩子面前表现机会,当然,获得夏魔王称赞和认可,也让这位老实巴交主厨感到兴奋,“蒜苗其实易于煮熟,叶片在熬煮中,有着不黄不烂特性,但如果想把握住蒜苗那份鲜嫩,认为把放蒜苗这步,单独拿出,形成个独立工序,至于为何在装盘时才洒上去,这就跟‘火候’有关……”
火候。
夏羽点头,筷子把根小小蒜苗,送进嘴,牙齿咬下,口感鲜而脆,并非煮烂时粘牙。
“所以,这就是千锤百炼出来……掌控力!”
夏羽距离餐桌大概六七米远,还未品尝桌上拉面和麻婆豆腐,为何敢笃定去评判胜负?原因很简单,第,他有超视觉,两人烹调中任何小细节皆被他掌握。
第二呢,厨艺境界差距,令他处于高位,有着居高临下般俯瞰,视野很是清晰。
先是指指刘岚麻婆豆腐,赞道:
“千锤百炼菜品!”
“从第味香,到第六味酥,你都把握得非常好,没有丝失误。看得出来,你已经吃透这本食谱,并且有自己点小小改良……”
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