夏羽、魏清莲,言语,把之前向全场扩散出去“囚禁”、“拯救”词语解释明白。
但是,更多疑惑,随着道结解开而浮现。
“等等!”
“攻受同体也能是种香料技巧?在下膝盖已碎!”
“有点清楚,大致意思是,药汤把人舌头、身体禁锢,就像是关小黑屋,多年禁欲老司机,也不用复习什硬盘珍藏,张露点图片足可让老司机渴望,雄风大振?”
鸦雀无声场馆,气氛顿时怪异,许多人眉间有笑意,却是想笑又不敢笑。
“是不是很通俗技法呢?”夏羽耸肩,“方才唐家主说辞,完全赞同。众所周知,‘极致味道’是评判特厨厨艺水准个判断点,特厨构造极致,手段往往简单直接,但是‘极致味道’存有其固有天花板,无法突破。”
“因此,再如何绚丽‘极致味道’,就如美人,尝得多,不也就变得平平淡淡,无法激起食欲吗?”夏羽微微笑,“这道药膳鲈鱼汤,立足点,跟台上大部分选手样,基于‘鲜’字创作食谱。”
“但是——”
原本平淡无起伏言语,到这突然加重,“所用‘鲜’,不是成不变鲜,它是武器,或者说是钥匙,也就是刚刚说「攻」!”
怎说?
现场,电视机前,不知多少人被唐氏家主番话,吊起浓浓好奇心。
包括台上才俊们,齐齐竖耳。
唐氏家主却猛地停住,向跟前少年,投以记后生可畏目光,吸气道:“你自己说吧。而且,说不说全看你自己意愿。”
夏羽听得好笑,“不是什国家机密,道美食而已,即兴之作。”
“对对,就是
“至于受……”
夏羽嘴角笑容,突然有那丝邪恶味道,掉头对高坐在评审台中央魏清莲,“这部分,就请们评审大人来讲解吧!她尝过,最有发言权!”
魏清莲听得正专注,没料到夏羽甩手把烫手山芋丢来,向予人冰冷不近人情脸蛋,似乎悄然爬两朵不易察觉羞恼。
“受!”
几乎从扣紧牙关,吐出这个字,魏清莲在镜头对焦中,努力板着脸,“刚刚夏主厨也说,他营造‘鲜’,是把钥匙,那,药汤便是锁头,将舌头、身体囚禁!”
“其实呢——”
他上前步,拿起汤勺,对砂煲搅搅,汤汁和底层黑色豆粒随勺子产生漩涡,整道汤在灯光底下有着神秘闪光。
放下勺,夏羽对镜头,竖起两根手指,“把这道菜,分成两个部分。”
“咳,用更通俗形象说法,这道菜,自攻自受,攻受结合。”
自攻自受?
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